Involtini di pesce spada con caponata di patate

Involtini di pesce spada con caponata di patate, finalmente sta arrivando l’estate. Le giornate sono sempre più calde, iniziamo a prendere un pò di tintarella, iniziamo a trascorrere qualche giornata al mare e la prima cosa che ci viene in mente è….un bel piatto a base di pesce! Oggi vi proponiamo degli sfiziosissimi involtini di pesce spada e come contorno una caponata di patate. Questa ricetta potrebbe essere un’ottima cena tra amici dopo una giornata trascorsa in spiaggia. E’ leggera, salutare e saziante. Se accompagnato con un vino bianco fresco, risulta davvero eccellente e stupirete i vostri ospiti.

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Orata in salsa di gamberetti e crosta di patate

Orata in salsa di gamberetti e crosta di patate

Orata in salsa di gamberetti e crosta di patate. Vi proponiamo un classico delle ricette con orata, ma sempre originale: Filetti di orata cotta al forno con le patate, con una salsa ai gamberetti da leccarsi i baffi. E’ una ricetta molto semplice, gustosa, leggera e adatta per una cena sia a lume di candela che tra amici. Se volete stupire il vostro Lui o la vostra Lei con un tocco romantico, decorate il piatto con le patate tagliate a forma di cuoricino, come abbiamo fatto noi. Un buon calice di vino per accompagnare il tutto, una candela ad illuminare la tavola e il profumo di questo piatto appena sfornato, vi accompagneranno in una dolce serata.

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Pesce Persico in teglia

Il Pesce Persico in teglia è una preparazione davvero semplicissima, nel contempo questa ricetta riesce a preservare le qualità organolettiche del pesce e lo rende saporito anche per chi non adora questo tipo di pesce. Il pesce persico si presta a parecchie ricette ma questa è davvero veloce semplice e di sicuro effetto, provatela.

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Pesce persico al forno

Pesce persico al forno. Il pesce persico si presta a varie ricette, solitamente il pesce lo proponiamo come piatto estivo, ma in questo caso il persico al forno, ci sembrava un ottimo piatto per scaldare i pranzi invernali, richiamandoci, il mare ormai lontano.

Questa ricetta è stata fatta con ingredienti molto semplici e una preparazione veloce con attenzione ai dettagli e al gusto, insaporendo un pesce, che di per se non è molto saporito; invogliando anche chi il pesce non lo preferisce.

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Totani e moscardini con patate

Totani e moscardini pronti

La ricetta dei totani e moscardini con patate, niente di meglio a nostro avviso per festeggiare una Pasqua, sono una valida alternativa al solito capretto o agnello che ormai lascia il tempo che trova sia per la crudeltà della macellazione dei piccoli di capretto sia per la pesantezza in generale del piatto. Quindi se vi piace cambiare con un menù a base di pesce, ortaggi e molluschi siete nella ricetta giusta ;)

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