Mousse senza panna e uova, molto semplice da realizzare ed è un ottimo dolce fresco, da servire anche come merenda pomeridiana per i vostri bambini. Ma non solo i vostri ospiti rimarranno stupiti della vostra creazione, leggera e allo stesso tempo golosa. Si, avete sentito bene, dico leggera perché a differenza delle altre creme in cui si prevede il mascarpone o la panna, in questa c’è la ricotta che è decisamente più leggera, quindi potete stare senza sensi di colpa. Volendo potete aromatizzare la mousse anche con altre combinazioni o comunque con quello si ha in casa disponibile, ad esempio pezzi di frutta, gocce di cioccolato, per gli adulti insaporire la crema con un pò di liquore Disaronno e pezzetti di amaretti sbriciolati. Insomma spazio alla fantasia per portare in tavola un dolce infallibile. Vediamo subito come prepararlo.
Semifreddi
Tutte le ricette per i Semifreddi.
Semifreddo al tè alla pesca e menta
La pesca è la regina dell’ estate; matura infatti, a seconda della zona di produzione, da metà maggio fino a settembre. La sua polpa ha proprietà rinfrescanti e disintossicanti. Mangiare una pesca al giorno significa fornire al nostro organismo circa il 15 % del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Contribuisce a reintegrare i sali minerali persi con il sudore e contiene inoltre: fibre alimentari, proteine, zuccheri semplici, lipidi e glucidi…e tutto questo in sole 32 calorie in 100 g!! Data l’abbondanza di pesche in questo periodo, perchè non consumarne un po’ per realizzare un fresco e goloso semifreddo, perfetto per completare un pranzo estivo?
Torta ai tre cioccolati
Torta ai tre cioccolati, un vero tripudio di bontà atto a prendere per la gola chiunque avrà la possibilità di assaggiarla. Una torta senza cottura, quindi senza farine e uova, facilissima da preparare e semplicemente irresistibile! D’estate si prediligono i dolci freschi, essendo il cioccolato un ingrediente versatile e anche il più goloso, non poteva di certo mancare quest’unione di tre tipologie diverse: fondente, al latte e bianco con una base croccante fatta di biscotti e amaretti secchi.
Perfetta per feste di compleanno o per altre occasioni speciali, in quanto la torta è anche scenografica e la decorazione sulla superficie può essere cambiata in base alle proprie esigenze. L’unico aspetto più noioso, riguarda i tempi di riposo tra uno strato e l’altro, questo aiuterà la torta ad essere perfetta. Naturalmente la scelta del cioccolato determinerà il suo sapore, quindi il mio consiglio è di scegliere la qualità migliore o quello che più vi aggrada. Ed ora seguitemi che vi mostro passo dopo passo come crearla in modo semplice.
Coppette albicocche e panna
Coppette albicocche e panna. Cari amici di Le dolci ricette, oggi vi deliziamo con un dessert fresco e goloso! Ormai è estate e utilizzare la frutta, quella di stagione non può che essere la migliore risorsa per il nostro organismo.
Il primo vantaggio di questa ricettina è la velocità di esecuzione, ci vogliono al massimo 10 minuti del vostro tempo per preparare il tutto. Il secondo vantaggio è che richiede solo 3 ingredienti quali: panna per dolci, zucchero semolato e albicocche freschissime. Il terzo vantaggio è che possono essere personalizzate con aggiunta di altri ingredienti (biscotti, frutta secca, gocce cioccolato ecc ecc)e con altri tipi di frutta.
Come base abbiamo utilizzato la panna, ma può essere sostituita con il mascarpone o yogurt greco se più vi piace. Perfette sia come dolcetto veloce da offrire ai vostri ospiti, ma anche come merenda sana da dare ai vostri bambini. Nessuno potrà resistere al loro richiamo, provare per credere ;)
Cornucopia con miele e marmellata
La ricetta di oggi è la Cornucopia con miele e marmellata. Posso dire che per questo dolce ho utilizzato la mia fantasia ;). Infatti per realizzare la cornucopia servono degli stampi a forma di cono, non avendoli … ho dovuto dare spazio all’inventiva ottenendo un ottimo risultato.Il dolce che vi propongo è una rivisitazione della ricetta originale napoletana presa dal libro: ” Le ricette di Napoli” di Luciano Pignatario. La ricetta originale prevede l’interno della cornucopia con crema chantilly e frutti di bosco freschi da preparare per ottenere la marmellata.