Branzino al limone

Branzino al limone. Tempo fa avevo cucinato il branzino con patate, un secondo piatto davvero delizioso ma questa volta l’ho voluto riproporre con un procedimento diverso, aggiungendo aromi e vino bianco. Questo è un piatto altrettanto semplice, veloce e leggero. Con l’aggiunta di pochi ingredienti si porta a tavola tutto il sapore di questa ottima carne, ricca di Omega 3 (protegge cuore e arterie), proteine e sali minerali.

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Merluzzo in padella

Merluzzo in padella. Un secondo piatto di pesce che a mio avviso può andare davanti alla Regina Elisabetta :). Questa è una ricetta molto saporita, facile, veloce e leggera. Lo ammetto non è farina del mio sacco, la ricetta l’ho strappata da un mio carissimo amico chef il quale in questo momento sta lavorando per un ristorante a 5 stelle, una persona eccezionale. Grazie a lui ieri sera mi sono goduta insieme a mio marito questo fantastico secondo che consiglio a tutti di provare almeno una volta. Vi lascerà entusiasti (ne sono certa), con pochi ingredienti, un merluzzo freschissimo, tanto profumo e sapore di mare, pronto in soli 20 minuti. Cosa volete di più?

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Cefalo cerino al forno

cefalo cerino al forno

Cefalo cerino al forno. Il cefalo cerino è un pesce semigrasso, la sua carne bianca è piuttosto digeribile, dal sapore delicato, molto semplice da sfilettare e rappresenta una buona fonte di Omega 3. Il piatto che ho preparato è esaltato da pochi aromi intenzionalmente, quindi è molto semplice, sia l’esecuzione che gli ingredienti. Il risultato è stato sublime … del resto la vera differenza sta nella freschezza del prodotto, e se potessi vi porterei questo piattino fino a casa ;) Ma sono certa che comunque arriverà lo stesso sulle vostre tavole basta seguire questi semplici passaggi che ora vi mostro….

 

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Ricetta tonno

Ricetta-tonno
Ricetta-tonno
Ricetta-tonno

 

La ricetta del tonno fresco con erbe aromatiche è un piatto davvero delizioso.Cucinato in pochi minuti portate sulla vostra tavola il profumo del mare. Il tonno contiene una ricca fonte di fosforo, proteine e sali minerali ecco perchè viene considerato un eccellente apporto energetico.

Il tonno fresco può essere conservato in frigo per un massimo di 2 giorni, mentre se congelato dovrà essere consumato massimo entro 3 mesi.

Qui di seguito trovate anche un ricetta per realizzare pasta zucchine e tonno.

 

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Salmone alla griglia

Salmone alla griglia.

Ieri sera il mio maritino ha portato 2 belle fette di salmone fresco e il primo pensiero è stato di cucinarlo nel modo più semplice possibile, in modo da gustare il suo sapore davvero eccezionale. Wikipedia cita “Le sue carni sono molto morbide e gustose, e lo rendono uno tra i pesci più pregiati. Infatti è una delle specie di pesci più allevato negli impianti di itticoltura.” Il tempo di leggere la ricetta che se avete del salmone in casa è già pronto in soli 10 minuti. Il salmone l’ho servito come secondo piatto, quindi vi mostro subito come l’ho cucinato.

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