Crostata di ciliegie fresche, non poteva assolutamente mancare dato che siamo nel periodo perfetto della raccolta delle ciliegie (comprende i mesi di maggio, giugno e luglio). Le ciliegie oltre ad essere belle, sono anche buone e apportano al nostro organismo un’abbondante quantità di vitamine, quali calcio, fosforo, ferro, potassio, vitamine A e C, sodio e magnesio. Inoltre nelle ciliegie sono presenti i flavonoidi, potenti antiossidanti e spazzini dei radicali liberi.
Ecco dopo questa breve introduzione sulle proprietà delle ciliegie, arriviamo alla descrizione della ricetta. La posso definire non una crostata qualunque, ma la regina delle crostate già solo per il fatto che è composta da frutta fresca, in questo caso le ciliegie e un ottimo burro chiarificato che dona alla frolla un sapore unico. Posso dire ad occhi chiusi che questa crostata non teme rivali, con il suo profumo inebriante e il suo sapore leggero e avvolgente, conquisterà tutti i vostri sensi, compreso il cuore ;)
Ma poi a chi non piacciono le ciliegie? Andiamo subito a prepararla che sarà un piacere sfornarla :)
