Plum cake yogurt e noci

 

Il plum cake yogurt e noci è una ricetta che mi è stata data dalla zia di mia cognata. Ero curiosa di provare questo plumcake perché contiene yogurt, miele e noci … quindi ho immaginato il sapore .. ed ora eccomi qui :) . Ora che ho avuto il piacere di assaggiarlo posso dirvi che assomiglia ad un pane dolce con le noci, accompagnato da un’ottima marmellata è la colazione perfetta per iniziare la giornata!! Qui trovate una lista di altre ricette di plum cake velocissime da realizzare .

Plum cake yogurt e noci ingredienti

430 gr di farina

2 uova

80 gr di miele bio al mandarino della Rigoni di Asiago

50 gr di zucchero

120 gr di burro

100 gr di noci

250 gr di yogurt naturale

90 ml di latte

un pizzico di sale

una bustina di lievito per dolci

Plum cake yogurt e noci presentazione

In un’ampia ciotola sbattere con le fruste elettriche, lo zucchero con le uova e un pizzico di sale. Sbattere per almeno 3 – 4 minuti finchè il composto risulta bello spumoso.

Immergere il barattolo di miele per circa 5 minuti in acqua calda. Girare il miele con un cucchiaino, questo permetterà di velocizzare la fluidificazione.

Versare il miele nel composto di zucchero,uova e sale. Mescolare per qualche istante.

Mescolare e setacciare il lievito alla farina, aggiungerne metà al composto.

Aggiungere il burro tagliato a pezzetti, tenuto precedentemente a temperatura ambiente. Mescolare.

Aggiungere la restante farina-lievito setacciata e mescolare.

Aggiungere lo yogurt e mescolare

Aggiungere il latte e mescolare

Infine aggiungere le noci spezzettate e mescolare il tutto.

Versare l’impasto in uno stampo da Plumcake, avendo messo precedentemente carta da forno sul fondo.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino. Lasciar raffreddare, eliminare la carta da forno e tagliare a fette.

Plum cake yogurt e noci presentazione