Biscotti cioccolato e cocco, sono super semplici e veloci. Con un solo uovo, farina di cocco, farina 00 e un pò di cacao si ottengono dei biscotti davvero strepitosi. Il connubio tra cioccolato e cocco è a dir poco esplosivo, personalmente adoro il cocco e se la pensate come me, allora siete nella ricetta giusta! Infatti nei giorni scorsi avevo elaborato la ciambella al cacao cocco e yogurt, quindi reduce da questa esperienza sensoriale estremamente positiva, mi ero promessa di realizzare questi biscotti che sono risultati anch’essi deliziosi. Adesso, senza indugi vi mostro come prepararli in pochissimo tempo.
Ricette Dolci
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Torta zebra
Torta zebra, l’ho preparata sabato mattina, un dolce bicolore, alto, soffice e particolarmente semplice. Con pochi ingredienti si ottiene una torta simpatica a vedersi, ottima per la colazione, per uno spuntino o anche per una festa. L’ho scoperta sfogliando le pagine di un libro di ricette per dolci che mi è stato regalato da mia mamma qualche mese fa, non poteva farmi un regalo più gradito di questo.! :) Sapete che adoro preparare e assaporare tutto quello che mi stuzzica e mi attrae alla vista, ma è per me anche molto importante il contenuto, o come vogliamo definire la “sostanza” …..il sapore che riesce a conferire. Ecco questa torta la definirei con una sola e semplicissima parola, deliziosa! Vediamo subito come prepararla.
Torta paradiso
La torta paradiso è davvero irresistibile per la sua delicatezza. Indicata per far felici grandi e piccini sia per il gusto che per la sua genuinità. Questa torta mi ricorda molto quelle omonime tortire del supermercato di cui ne andavo ghiotta quando ero bimba, ed ora che i gusti sono cambiati mi rendo conto della differenza. La torta paradiso la dedico a tutte le mamme che cercano per i propri figli un giusto incontro tra semplicità e bontà.
Torta di carote senza uova
La torta di carote senza uova era ormai da tempo che pensavo di realizzarla, fino a quando un giorno recandomi in un supermarket per comprare l’olio di semi ho visto un libricino di ricette e c’era proprio la torta che volevo :) ben illustrata con ingredienti e preparazione. Oserei dire che è stata una vera …
Plum cake
Il Plum cake l’ho realizzato su richiesta di Emma, una mia carissima amica di infanzia. Ho trovato il plum cake andando a leggere un libro di dolci e l’unica modifica è stata di mettere meno zucchero. Il risultato è stato più che notevole, soffice,alto, cotto al punto giusto e molto gustoso!! Ideale per colazione o come spuntino.
Qui trovate anche la nostra ricetta del Plum al cioccolato .