Torta maizena

Torta-maizena
Torta-maizena

 

Per San Valentino ho preparato la torta maizena, un dolce semplice e soffice. La torta l’ho chiamata così perchè contiene 3 ingredienti principali che la rendono speciale e sono: amido di mais (Maizena), cacao in polvere amaro e il cocco grattugiato disidratato. Adatta per ogni festa o seplicemente per un momento goloso ;)

 

 

 

Ingredienti per la Torta maizena (ho utilizzato uno stampo da 24 cm)

230 gr di farina “0”

4 uova

90 ml di latte

150 gr di zucchero

145 gr di burro

30 gr di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli

1 bustina di vanillina Paneangeli

Ingredienti per il ripieno della Torta maizena

55 ml di panna zuccherata

un cucchiaio di maizena

100 gr di zucchero

120 gr di cocco disidratato

un albume

Procedimento per la Torta maizena

Torta-maizena
Torta-maizena

In una ciotola mescolare lo zucchero con il burro (lasciato precedentemente a temperatura ambiente),unire i tuorli e continuare ad amalgamare.

Torta-maizena
Torta-maizena

Aggiungere il latte, la farina e la vanillina.

Torta-maizena
Torta-maizena

Aggiungere il cacao e gli albumi montati a neve

Torta-maizena
Torta-maizena

Aggiungere il lievito Paneangeli (passato al setaccio) e mescolare. Abbiamo ottenuto così l’impasto per la torta maizena.

Torta-maizena
Torta-maizena

Versare metà del composto nello stampo avendo messo precedentemente la carta da forno oppure avendolo imburrato e infarinato

A questo punto prepariamo il ripieno.

In una ciotola mescolare lo zucchero con l’albume montato, unire il cocco disidratato, la panna liquida e la maizena. Amalgamare tutti gli ingredienti

Torta-maizena
Torta-maizena

Ora non resta che aggiungere il ripieno alla torta cercando di livellarlo il più possibile

Torta-maizena
Torta-maizena

Ricoprire con il resto del composto

Torta-maizena
Torta-maizena

Cuocere la torta in forno ventilato preriscaldato per 40/45 minuti a 180°

Torta-maizena
Torta-maizena

Lasciarlo intiepidire e spolverare con zucchero a velo

Torta-maizena
Torta-maizena

 

 

2 risposte a “Torta maizena”

  1. ciao!! rieccomi a trovarti! troppo bella questa torta! mi sono copiata la ricetta, credo che la proverò molto presto.
    ciao e…sempre complimenti per la presentazione!

  2. :) l’abbinamento del cioccolato con il cocco è un’esplosione di gusto!! Un gusto delicato e avvolgente. Fulvia fammi sapere quando la proverai .. sono sicura che te ne innamorerai… ;)
    un bacione e buona giornata

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *