Torta di mele

La Torta di mele è un dolce intramontabile, semplice e veloce da preparare. A mio gusto la torta deve essere soffice e profumata, anche se esistono diverse varianti che sono altrettanto ottime. Inoltre questa tipica torta mi riporta all’adolescenza e quindi ci sono particolarmente affezionata. Ora non ci resta che indossare il grembiule e accendere il forno.

Torta di mele ingredienti  (tortiera 26 cm)

750 gr. di mele (ho usato 3 mele medie)

70 gr. di burro

300 gr. di farina

170 gr. di zucchero semolato

3 uova

un bicchiere di latte

scorza grattugiata di un limone

1 bustina di Lievito vanigliato Paneangeli

Torta di mele procedimento 

Prima di tutto in una ciotola sbattere lo zucchero con i tuorli (tenere gli albumi da parte),zucchero e tuorli

aggiungere il burro (tenuto precedentemente 15 minuti a temperatura ambiente) e mescolare.aggiungere il burro

Versare un pò di latte e mescolare,

versare un pò di latte

 aggiungere un pò di farina setacciandola e continuare a mescolare.aggiungere un pò di farina

Quindi continuare ad alternare latte e farina fino a quando il composto risulta liscio e omogeneo.alternare gli ingredienti

Versare la scorza grattugiata di limone e mescolare.limone grattugiato

 Montare gli albumi a neve e quindi incorporarli all’impasto.aggiungere albumi a neve

Aggiungere il lievito vanigliato passandolo al setaccio e mescolare.lievito per dolci

Incorporare le mele nell’impastointrodurre le mele

e versare il tutto in una tortiera avendo messo precedentemente la carta da forno oppure imburrandola e infarinandola.carta da forno

In ultimo coprire con le restanti fettine di mela.coprire superficie con altre fettine di mela

Infine cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30/40 minuticottura torta

Direi che è una torta di mele eccellente…presentazione torta di mele

Premetto che adoro le mele e per me rimane in assoluto la miglior ricetta, facile, veloce e profumatissima :)

torta di mele

2 commenti su “Torta di mele”

  1. Ciao Costanza ,tempo fa ti avevo chiesto una ricetta per fare la torta di mele,mi hai consigliato questa,assicurandomi che non mi avrebbe delusa,infatti così è stato…lho fatta ieri ed è piaciuta a tutti .Questa è la seconda ricetta che copio dal tuo sito sempre con ottimi risultati. continua così…ricette semplici e gustose,e non infarcite di prodotti da pubblicizzare come purtroppo accade in molti siti di foodblogger.
    ciao a presto Antonella

  2. Antonella cara sono felicissima che le torte sono state di tuo gradimento e anche per i tuoi ospiti :) Il mio intento è di proporre ricette che siano facili,veloci e gustose. Noi donne ormai abbiamo poco tempo tra lavoro,figli e casa quindi cerco (nel mio piccolo) di poter dare degli spunti :) Utilizzo degli ingredienti e se mi sono trovata bene lo comunico con molto piacere in modo da dare delle dritte. Grazie mille per il tuo complimento….spero che continui a seguirmi in modo da avere tuoi pareri che siano positivi o negativi (in cucina non si finisce mai di imparare ;) ) Un bacione e buona domenica a te e famiglia

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