Torte

Torta arance

18 Maggio 2012 di Costanza

Oggi vi voglio deliziare con una Torta preparata con le arance, semplice e veloce da realizzare. La torta arance prevede un ingrediente come la farina integrale che la rende alquanto leggera, inoltre è priva di burro e uova. La sua sofficità supera ogni immaginazione, il succo di un’arancia spremuta dona un sapore eccellente e le fette d’arancia ben incorporate sulla superficie della torta rendono il tutto un avvolgente piacere al palato. Insomma per me la torta arance è una vera poesia di sapore!! :) Dopo aver letto tante ricette di come preparare questa torta, sono riuscita a realizzarne una, personalizzando sia gli ingredienti e di conseguenza anche il procedimento. Questo capolavoro di torta ve la mostro con molta soddisfazione :)

Torta al limone

16 Maggio 2012 di Costanza

Desiderate una torta ma in casa vi mancano le uova e il burro? non preoccupatevi, con alcuni ingredienti fondamentali, come l’amido di mais (in sostituzione la fecola di patate) e il latte si ottiene un’ottima torta al limone. La torta è semplice e veloce da realizzare, oltre ad essere morbida all’interno è anche leggera.La versione originale della torta al limone prevede sia il burro che le uova, ma ho voluto sperimentare delle varianti che con mio grande piacere hanno prodotto un ottimo risultato….si vede dalla foto? :) Ma vediamo subito come realizzarla…

Torta fredda light

29 Novembre 202214 Maggio 2012 di Costanza

Torta fredda light. Per la festa della mamma ho preparato una buonissima torta fredda senza utilizzare uova e farina. La torta può essere decorata con qualsiasi ingrediente, io ho preferito la marmellata ma si può utilizzare della frutta di stagione o anche dei biscotti leggeri tipo “pavesini” sbriciolati o ancora grattare la buccia di un limone bio, utilizzare ciò che si ha disponibile in casa sicuramente rimane la scelta migliore. Una torta light perché ha pochissimo zucchero, una ricotta leggera e freschissima, uno yogurt magro e senza gelatine, ideale per chi è a dieta e per non sentirsi troppo in colpa se si mangia più di una fetta ;).

Oltre ad avere un gusto delicato è perfetta sia in questo periodo primaverile, ma anche d’estate è sempre piacevole mangiare un dolce fresco. L’unica attenzione da porre alla torta sta nella conservazione, in quanto utilizzando una ricotta freschissima bisogna consumarla entro 2 giorni, lasciandola nella parte bassa del frigorifero. Ed ora venite con me che vi mostro velocemente passo dopo passo come realizzarla.

Torta soffice

27 Maggio 20222 Maggio 2012 di Costanza

La Torta soffice, l’ho trovata nel libricino di ricette di mia madre, spesso la preparava quando ero piccola e per evitare di ripropormi lo stesso dolce, aveva annotato delle possibili varianti e voilà il sapore cambiava magicamente. Piccoli accorgimenti e poco sforzo per un risultato davvero golosissimo. Le sue varianti le trovate alla fine della ricetta, possono essere utili nel caso vi manchi qualche ingrediente ;). La torta è estremamente facile, veloce e buonissima. Altro elemento importantissimo è l’utilizzo delle uova e del latte a temperatura ambiente, quindi toglietele dal frigo almeno 30 minuti prima, vi aiuterà a far incamerare più aria nell’impasto. Inutile dirvi che il risultato è super goloso, tra l’altro è perfetta per la prima colazione. Buona.. buona…buona.. :) Provare per credere!

Torta di amaretti

16 Maggio 20121 Maggio 2012 di Max Outofsync

Quando Costanza mi ha proposto di pubblicare una mia ricetta, ho pensato di scegliere qualcosa che fosse in linea con il suo stile, semplice ma allo stesso tempo gustoso :-)

Ed ecco allora la “Torta di amaretti” che ho preparato di recente ispirandomi ad analoghi dolci umbri.

Apparentemente sembra una normale torta asciutta da forno ma in realtà ha un cuore morbido. E’ un po’ un incrocio fra una torta e un budino. Vi consiglio di provarla ;-)