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Torta veloce
Vi è mai capitato di desiderare un dolce anche semplicissimo ma di avere pochi ingredienti in casa? beh a me è capitato e con sole 2 uova, farina,latte e zucchero mi sono dedicata un momento di golosità 
La torta veloce oltre ad essere buonissima è anche leggera perchè senza burro,alta e di una sofficità stravolgente. Posso assicurare che quasi si scioglie in bocca La mattina seguente l’ho assaporata con della marmellata di albicocche (della marca Rigoni di Asiago) e l’abbinamento era perfetto.
Ingredienti per la torta veloce (ho utilizzato uno stampo da 24 cm)
300 gr di farina “00″
2 uova
150 gr di zucchero
175 gr di latte
50 gr di olio extravergine di oliva
scorza grattugiata di 1 limone
50 ml succo di limone
una bustina di lievito vanigliato Paneangeli
zucchero a velo q.b.
Procedimento per la torta veloce
Torta veloce
Montare le uova con lo zucchero,aggiungere il latte e continuare a mescolare con lo sbattitore elettrico.
Torta veloce
Aggiungere l’olio a filo e mescolare,
Torta veloce
il succo di limone,
Torta veloce
la farina setacciata,
Torta veloce
la scorza grattugiata del limone
Torta veloce
e infine il lievito setacciato. Amalgamare bene il tutto
Torta veloce
e versare l’impasto nello stampo avendo messo precedentemente la carta da forno.
Torta veloce
Cuocere la torta veloce in forno ventilato preriscaldato per 35/40 minuti a 170°
Torta veloce
Lasciarla intiepidire e spolverare con zucchero a velo
Torta veloce
Una fetta soffice soffice come una nuvola
Torta veloce
Torta veloce
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Torta veloce
Autore Costanza D'arco
Costanza D'Arco è la fondatrice e la redattrice del sito Le Dolci Ricette.
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Bella questa torta, brava!! sai che ne faccio una ottima, semplice che permette diverse varianti ed è senza burro e anche senza latte! ho dato la ricetta ad una mia amica, che non è una grande appassionata di cucina, beh, è diventata la sua specialità, te la manderò da provare!
ciao! fulvia
Fulvietta per la settimana prossima preparo i tuoi biscotti buonissimi..
Per la torta veloce credimi è andata a ruba tanto che era soffice e gustosa 
La tua variante senza burro e senza latte si deve assolutamente provare…quindi attendo la tua ricettina così mi metto all’opera 
bacioni
ma le uova intere o solo i tuorli?
Ciao Daniela benvenuta su Le Dolci Ricette, le uova vanno messe intere ci farebbe piacere che tu ci dessi un parere sulla ricetta dopo averla realizzata e magari ci mostrassi una foto del risultato …che ne dici?
Ottima ricetta, è stata la prima torta in assoluto che abbia mai fatto completamente da sola ed è venuta benissimo. Era una sorpresa per la mia mamma
Ciao Ilary, benvenuta su Le Dolci Ricette, che piacere sapere che la ns ricetta ti ha guidato alla tua prima torta…anche tua mamma era emozionata di certo a vederti all’opera!!! perche non ci invii una foto di questa o della prossima tua torta puoi farlo usando questa pagina:http://www.ledolciricette.it/pubblica-le-tue-ricette spero di risentirti presto un abbraccio!!! ha dimenticavo di dove sei? e di cosa ti occupi?
Ciao….ho provato la tua ricetta….è venuta molto alta e morbida,
Forse l’unica pecca è che si sente l’olio..magari la rifaccio sostituendo con il burro….
Cmq ricetta veloce e buon risultato.
Ciao Michela ti do il benvenuto su Le Dolci Ricette, sono lieto che la Torta veloce sia stata di tuo gradimento! hai visto in un baleno senza usare prodotti costosi o preparati poco sani si crea un ottimo dolce, ci piace molto il tuo consigli di provare con il burro o diminuire magari le quantità di olio, di dove sei? anche per te la cucina è una passione?