Ricotta fatta in casa. Oggi pubblichiamo una ricetta che spiega come fare la ricotta in casa in modo semplice e veloce. La ricotta è un prodotto caseario e viene classificata come latticino, per ottenerla già dall’antichità, bastava riscaldare il siero del latte ad una temperatura di 80/90°C per poi attendere che i fiocchi di ricotta salissero in superficie.