I biscotti con farina di riso sono gustosi e molto leggeri oltre ad essere molto semplici da realizzare, li abbiamo arricchiti con un cucchiaio di Miele millefiori italiano Rigoni di Asiago cosi da donargli un gusto più compatto e piacevole.
Biscotti con farina di riso ingredienti:
220 gr farina di riso
60 gr di zucchero
60 gr di burro
1 uovo
un cucchiaino di lievito
un cucchiaio di miele millefiori italiano Rigoni di Asiago
scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale
una bustina di vanillina
Biscotti con farina di riso procedimento:
In un’ampia ciotola versare lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti e il cucchiaio di miele della Rigoni di Asiago.
Impastare gli ingredienti con le fruste elettriche, aggiungere l’uovo e mescolare.
Aggiungere un pizzico di sale, la vanillina, il lievito setacciato e il limone grattugiato. Mescolare il tutto.
Versare la farina setacciata pian piano,
fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Coprire il panetto con pellicola trasparente e farlo riposare in frigo per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato prendere il panetto e stenderlo con un mattarello, lo spessore dovrà essere di circa 5 mm. Con le formine andiamo a creare i nostri biscotti.
Coprire una teglia con carta da forno e adagiare i nostri biscotti.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 10 -15 minuti finchè non risulteranno dorati.
Cospargere di zucchero a velo i biscotti con farina di riso.
Buona degustazione ^_^ …. con una cioccolata calda sono perfetti!!
Ciao Costanza! tutto ok? molto carini i tuoi biscotti, ho copiato la ricetta, appena li faccio ti darò notizie sul risultato. ciao, fulvia
Ciao fulvia è un po che non ci facciamo sentire, per una buona ragione, il 14 Maggio io e Costanza abbiamo avuto una bellissima bimba di nome di Diana, sia costanza che la bimba stanno benissimo e stiamo affrontando con gioia le prime ansie da genitori, stiamo dedicando però forzatamente un po di tempo in meno al sito, ma dal mese prossimo riprenderemo le normali attività.
Tu come stai? fa già caldissimo anche da te? a presto!! un bacio ti leggiamo sempre con piacere!!
Ciao ragazzi! evviva! è proprio la notizia che aspettavo! sono felicissima per voi, un bacione a Costanza e alla piccola Diana, beh, anche a te naturalmente! ciao, fulvia