Uova sode con panna, funghi pioppini e prosciutto cotto

Uova sode con panna, funghi pioppini e prosciutto cotto. Vi proponiamo una nuova ricetta a base di uova, un alimento molto in uso nelle nostre tavole, ricco di proteine. Difficile non essersi mai mangiati un uovo, nelle sue molte varianti: strapazzato, a occhio di bue, in camicia, come omelette o nella più classica frittata.

Noi ve lo proponiamo sodo, forse in modo più semplice e leggero per cucinarlo, ma unito con panna, funghi e prosciutto, darà sicuramente uno sprint al suo sapore;

Questo piatto unico vi conquisterà come ha fatto con noi, per la sua semplicità di preparazione e bontà!

 

Uova sode con panna, funghi pioppini e prosciutto cotto

ingredienti (per 4 persone)

8 uova

100 gr prosciutto cotto tagliato a dadini

80 gr di funghi pioppini

50 gr di groviera

2 dl di panna

origano

Prezzemolo

olio evo q.b.

sale e pepe

ingredienti uova sode con panna, funghi pioppini e prosciutto cotto

 

Procedimento

Mettete a bollire le uova in una pentola con abbondante acqua

uova sode

nel frattempo grattate la groviera e mettetelo da parte,

groviera grattugiata

cuocete i funghi pioppini in una padella con un filo d’olio e un pò di prezzemolo, per non più di dieci minuti.

funghi pioppini in padella

Unitevi la panna e cuocete finché non si sarà addensata,

panna e funghi pioppini

infine mettetevi il prosciutto cotto a dadini,

composto di panna con dadini di prosciutto cotto

e il groviera grattugiato a fuoco spento.

groviera grattugiato incorporato nel composto

Una volta che le uova sono sode,

uova sode

dividetele a metà per il senso della lunghezza,

uova sode tagliate a metà

adagiateli in una pirofila,

uova sode in teglia

adagiatevi il composto di panna, funghi pioppini, prosciutto cotto e groviera.

primo strato del composto su uova sode

Ripetete l’operazione

uova sode con panna, funghi pioppini e prosciutto cotto pronta per il forno

Infine mettete in forno preriscaldato a 180° per pochi minuti, aggiungendovi altro groviera per far gratinare.

groviera su uova sode con panna, funghi pioppini e prosciutto cotto

Il tempo di far sciogliere il formaggio e levate dal forno.

Uova sode con panna, funghi pioppini e prosciutto cotto

impiattate e servite ben caldo. Buon appetito!

Uova sode con panna, funghi pioppini e prosciutto cotto

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