Risotto con carciofi e bottarga a fettine

Risotto con carciofi

Risotto con carciofi e bottarga a fettine. Oggi vi presento un risotto facile e di effetto: quello con i carciofi, che io amo guarnire con qualche fettina di bottarga di muggine, uno straordinario prodotto sardo. Visto che a Pasqua la tradizione prevede anche piatti a base di carciofi questo risotto potrebbe essere un valido primo piatto anche per la domenica di Pasqua.

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Risotto zafferano e pancetta

Risotto zafferano e pancetta
Risotto zafferano e pancetta
Risotto zafferano e pancetta

 

 

Risotto zafferano e pancetta è la prima ricetta della nostra nuova autrice Nadia Usai, che ci stupisce subito con una sua preparazione passo passo semplice e allo stesso tempo appetitosa.

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Insalata di farro e orzo

Orzo e Farro Vegetariani

Insalata di farro e orzo. Le insalate di cereali sono buonissime, sane e versatili in quanto si possono aggiungere gli ingredienti che più ci piacciono proprio come per le insalate di riso.

La versione che vi propongo oggi è un primo piatto leggero, da gustare caldo, a base di verdure grigliate e arricchito con del buon formaggio locale.

Ecco come prepararla

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Risotto alla Melagrana

Servire il risotto alla melagrana caldo e .... buon appetito!!
Risotto alla Melagrana.
Il risotto alla melagrana è un primo piatto originale dai colori allegri e dal gusto delicato e raffinato. Solitamente la melagrana, soprattutto i suoi chicchi, viene usata a scopo decorativo, ma io vi invito a provare questa ricetta sfiziosa.. facile da preparare e bella da guardare!

Timballo di riso ai funghi

presentazione

Ciao a Tutti! Oggi vi propongo il mio innovativo e fantasioso Timballo di riso ai funghi, una veloce e gustosissima ricetta che farà leccare i baffi ai grandi e le dita ai più piccoli ;) Bastano davvero pochi ingredienti per preparare qualcosa di sfizioso, insieme ad un contorno di verdure e dell’ottimo vino, il pasto è …

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