Merluzzo in padella. Un secondo piatto di pesce che a mio avviso può andare davanti alla Regina Elisabetta :). Questa è una ricetta molto saporita, facile, veloce e leggera. Lo ammetto non è farina del mio sacco, la ricetta l’ho strappata da un mio carissimo amico chef il quale in questo momento sta lavorando per un ristorante a 5 stelle, una persona eccezionale. Grazie a lui ieri sera mi sono goduta insieme a mio marito questo fantastico secondo che consiglio a tutti di provare almeno una volta. Vi lascerà entusiasti (ne sono certa), con pochi ingredienti, un merluzzo freschissimo, tanto profumo e sapore di mare, pronto in soli 20 minuti. Cosa volete di più?
Costanza
Pasta al forno
Pasta al forno, diciamola tutta, questo è un primo piatto che fa contenti proprio tutti, dagli adulti ai bimbi, da Nord a Sud, rimane in assoluto uno dei simboli della cucina italiana. Esistono per fortuna diverse versioni, pasta al forno bianca, pasta al forno vegetariana, con besciamella e tante, tante altre ancora. C’è solo l’imbarazzo …
Biscotti cioccolato e cocco
Biscotti cioccolato e cocco, sono super semplici e veloci. Con un solo uovo, farina di cocco, farina 00 e un pò di cacao si ottengono dei biscotti davvero strepitosi. Il connubio tra cioccolato e cocco è a dir poco esplosivo, personalmente adoro il cocco e se la pensate come me, allora siete nella ricetta giusta! Infatti nei giorni scorsi avevo elaborato la ciambella al cacao cocco e yogurt, quindi reduce da questa esperienza sensoriale estremamente positiva, mi ero promessa di realizzare questi biscotti che sono risultati anch’essi deliziosi. Adesso, senza indugi vi mostro come prepararli in pochissimo tempo.
Crepes salate
Crepes salate. La ricetta perfetta per preparare delle ottime crepes l’ho ottenuta da una piacevole sostenitrice del mio blog, il suo nome è Fulvia, una persona adorabile per questo mia amica :). Le crepes possono essere farcite in tanti modi e
Pasta zucchine e crema di peperoni
Pasta zucchine e crema di peperoni. Ormai la primavera ha fatto il suo ingresso da qualche giorno, le giornate si sono allungate e l’aria è decisamente più piacevole. Ho realizzato questo primo piatto, tutto colorato, in sostituzione ai colori grigi dell’inverno. Anche la tavola assume un altro aspetto, diventa più accogliente e si respirano nuovi profumi. Questo connubio tra zucchine e peperoni è a dir poco eccezionale, dal sapore delicato e genuino. Inoltre la ricetta è semplicissima da realizzare composta da soli due ingredienti principali quali: peperoni e zucchine. Ed ora, non vi resta che cucinarlo e portarlo sulla vostra tavola!