Dopo aver realizzato la pasta al forno bianca con mozzarella, carne e piselli mi sono voluta riproporre con una altrettanto pasta al forno molto gustosa preparata con zucchine, melanzane e mozzarella. La pasta al forno è un primo piatto tipico della nostra cucina italiana, di solito viene cucinata la domenica, ma a me piace così tanto che anche durante la settimana ho il piacere di realizzarla :). Anche questa versione è molto semplice da preparare e altrettanto squisita. Avete mai assaggiato la pasta al forno con le verdure? se la risposta è negativa vi consiglio di prepararla al più presto ;) vi mostro subito come fare….
Costanza
Torta arance
Oggi vi voglio deliziare con una Torta preparata con le arance, semplice e veloce da realizzare. La torta arance prevede un ingrediente come la farina integrale che la rende alquanto leggera, inoltre è priva di burro e uova. La sua sofficità supera ogni immaginazione, il succo di un’arancia spremuta dona un sapore eccellente e le fette d’arancia ben incorporate sulla superficie della torta rendono il tutto un avvolgente piacere al palato. Insomma per me la torta arance è una vera poesia di sapore!! :) Dopo aver letto tante ricette di come preparare questa torta, sono riuscita a realizzarne una, personalizzando sia gli ingredienti e di conseguenza anche il procedimento. Questo capolavoro di torta ve la mostro con molta soddisfazione :)
Biscotti di farina e ricotta
Biscotti di farina e ricotta. Per la prima volta ho utilizzato la ricotta per preparare dei biscotti piccoli con un cuore di marmellata. La ricetta mi è stata gentilmente suggerita da Ornella, la quale alla mia domanda: conosci dei biscotti leggeri, soffici e buoni? mi ha subito servita con questa ricetta direi a dir poco fantastica. Sono preparati con soli 3 ingredienti, farina, zucchero e ricotta, quindi senza burro, olio, uova e latte per questo sono anche leggeri. Ma vi dirò di più nel momento della cottura il forno emana un buonissimo profumo, per non parlare di quando vengono assaporati …..direi che non ci sono parole per descrivere la bontà di questi biscotti. Sono super facili, veloci, soffici, profumati, leggeri, genuini e potrei proseguire all’infinito ;). Ma ora è arrivato il momento di accendere il forno e su via i biscotti sono pronti in men che non si dica!
Torta al limone
Desiderate una torta ma in casa vi mancano le uova e il burro? non preoccupatevi, con alcuni ingredienti fondamentali, come l’amido di mais (in sostituzione la fecola di patate) e il latte si ottiene un’ottima torta al limone. La torta è semplice e veloce da realizzare, oltre ad essere morbida all’interno è anche leggera.La versione originale della torta al limone prevede sia il burro che le uova, ma ho voluto sperimentare delle varianti che con mio grande piacere hanno prodotto un ottimo risultato….si vede dalla foto? :) Ma vediamo subito come realizzarla…
Pasta con asparagi
Avevo un gran desiderio di assaporare la pasta con asparagi, ormai non li mangiavo da diverso tempo e quindi ieri mattina mi sono recata dal mio fruttivendolo di fiducia e ho comprato un bel mazzetto. Gli asparagi hanno diverse proprietà quali: glucidi, protidi, fibre composte da cellulosa, pectine e lignina, vitamina A, quasi tutte le …