Panino gastronomico + mixologia La nuova frontiera del food pairing Da Gigione Hamburgheria

Da Gigione Hamburgheria

C’era una volta l’abbinamento cibo-vino, poi è arrivata l’era della birra artigianale e oggi la nuova frontiera della degustazione è il food pairing con i cocktail. Una disciplina che consente di giocare con gli abbinamenti usando gusto e affinità per avvicinare la mixologia alla cucina. Con una lista di cocktail pensati su misura e una …

Il cuoco Pietro Parisi riceve il Premio Testimoni di Diritti Umani dalla Libera Università dei Diritti Umani LUNID

Per la sua etica dell’alimentazione e l’impegno profuso per la valorizzazione della terra, Pietro Parisi, il cuoco di Palma Campania sarà premiato domani come Testimone di Diritti Umani dalla LUNID – Libera Università dei Diritti Umani, nata per contribuire al superamento dell’insostenibile divario tra parole e fatti nel campo dei diritti umani. Il premio, assegnato …

La scelta” di Cannavacciuolo a Roma con CEF Publishing: martedì 19 aprile 400 CHEFuoriclasse saranno allo Stadio Olimpico

Con il Centro Europeo di Formazione grande evento romano di Antonino Cannavacciuolo Il progetto “Pure tu vuoi fare lo chef?” di Antonino Cannavacciuolo martedì 19 aprile nella location straordinaria dello Stadio Olimpico di Roma, con il titolo “La scelta”, avrà migliaia di cuochi presenti tra cui alcune centinaia di ospiti d’eccezione: CEF Publishing, leader europeo …

La Colomba Rustica di Leopoldo Infante: sale rosa dell’Himalaya, mandorle, salumi e formaggi della migliore tradizione artigianale italiana per un nuovo lievitato d’autore.

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Dal laboratorio dell’antico forno napoletano di Leopoldo Infante nasce la Colomba Rustica, variante gastronomica del tradizionale lievitato delle feste pasquali. Sale rosa dell’Himalaya, pregiato Capocollo Irpino, Provolone del Monaco sono solo alcuni degli ingredienti selezionati con cura da Leopoldo Infante per questa nuova proposta da portare in tavola durante la Pasqua. L’impasto è realizzato con …

La cucina dello chef Pietro Parisi per San Valentino

Pietro Parisi per San Valentino

Menu young-friendly a costo ridotto per avvicinare i giovani alla buona cucina. Un invito a scegliere la qualità, può essere sintetizzato così l’intento del cuoco Pietro Parisi che per la cena di San Valentino ha deciso di offrire un menu con costi contenuti per avvicinare anche i più giovani alla buona cucina. Il cuoco campano …