Pasta e piselli

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La pasta e piselli è un primo piatto adatto a tutte le stagioni, d’inverno brodosa mentre d’estate più asciutta spolverizzando semplicemente del formaggio grattugiato. La si può cucinare con diversi formati di pasta, come gli spaghetti spezzati, le chioccioline o i ditali. Io la preferisco con i ditali ;) . La mia ricetta è quella tradizionale ma non avendo la pancetta in casa l’ho resa ancora più delicata.

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Torta di mele

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La Torta di mele è un dolce intramontabile, semplice e veloce da preparare. A mio gusto la torta deve essere soffice e profumata, anche se esistono diverse versioni che sono altrettanto ottime. Inoltre questa tipica torta mi riporta all’adolescenza e quindi ci sono particolarmente affezionata. Ora non ci resta che indossare il grembiule e accendere il forno.

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