Polpette melanzane e capperi, semplici e veloci

Polpettine di agnello con melanzane
Polpettine di agnello con melanzane

 

Polpette melanzane e capperi, oggi vi proponiamo una ricetta che anche noi abbiamo provato per la prima volta:  E’ un piatto molto semplice, con pochi ingredienti e abbastanza veloce da cuocere. Ovviamente la preparazione diventa un po’ più lunga se decidete di tritare da soli la carne di agnello, ma siccome in cucina è bello divertirsi e creare cose buone, cercando di fare tutto a casa propria, vi consigliamo di impiegarci un po’ più di tempo nel preparare il tutto e vi assicuriamo che sarà completamente ripagato. Potete usare questa ricetta in un giorno festivo, o se decidete di fare le polpettine molto piccole, potete anche usarle come uno stuzzicante antipasto. Date spazio alla vostra fantasia…

Leggi tuttoPolpette melanzane e capperi, semplici e veloci

Panini ripieni con funghi, petto di pollo, piselli e paprika

panini ripieni con funghi, petto di pollo, piselli e paprika
panini ripieni con funghi, petto di pollo, piselli e paprika

 

Oggi vi proponiamo un gustoso antipasto, adatto per stupire alle feste, o occasioni particolari, per fare bella figura con semplicità e bontà. I panini ripieni di funghi, petto di pollo, piselli e paprika rederanno il vostro pasto unico, con ingredienti genuini con l’aggiunta di pochi grassi. La semplicità e velocità di preparazione, renderenno questa ricetta una routine nella vostra cucina, sperimentando nuovi accostamenti, con ingredienti sempre diversi, facendo muovere la fantasia di chi cucina, ma soprattuto di chi assaporerà il risultato finale.

Leggi tuttoPanini ripieni con funghi, petto di pollo, piselli e paprika

Fagioli cannellini con prosciutto alla diavola

Fagioli cannellini con prosciutto alla diavola presentazione
Fagioli cannellini con prosciutto alla diavola presentazione
Fagioli cannellini con prosciutto alla diavola presentazione

 

Fagioli cannellini, ricette come questa che vi proponiamo sono sane e gustose: i fagioli cannellini con prosciutto alla diavola è un esempio perfetto. I legumi secchi sono un’importante fonte di proteine per una regolare alimentazione e dovrebbero essere mangiate almeno tre volte la settimana, anche come alternativa alla carne. Le proteine contenute nei legumi sono il doppio di quelle contenute nei cereali e molte di più rispetto a quelle delle carni, anche se di qualità inferiore.

Purtroppo, i legumi, soprattutto quelli secchi, che sono quelli più ricchi di proteine, sono consumati poco a causa dei lunghi tempi di ammollo e anche perchè siamo ormai abituati all’abuso di carne, senza pensare che in realtà potremmo benissimo alternare i due alimenti, garantendo un effetto benefico alla nostra salute.

Leggi tuttoFagioli cannellini con prosciutto alla diavola

Mini arancini di riso bianchi al pepe nero

Mini arancini di riso al pepe nero caldi
Mini arancini di riso bianchi al pepe nero
Mini arancini di riso bianchi al pepe nero

Ciao a tutti… oggi vi lascio la ricetta dei miei mini arancini di riso bianchi. Amo moltissimo il sapore speziato del pepe nero, soprattutto come si sposa bene negli arancini, ma se voi non lo gradite potete benissimo sostituirlo con un’altra spezia oppure semplicemente non metterlo per niente! Volendo potete aggiungere i piselli o dei funghi semplicemente cucinandoli come fate di solito e aggiungendoli di conseguenza al riso freddo! Ecco a voi gli ingredienti…

Leggi tuttoMini arancini di riso bianchi al pepe nero

Sfogliata con asparagi, prociutto crudo e scamorza

Sfogliata con asparagi, prociutto crudo e scamorza presentazione
Sfogliata con asparagi, prociutto crudo e scamorza
Sfogliata con asparagi, prociutto crudo e scamorza

Quest’oggi vi proponiamo la Sfogliata con asparagi, prociutto crudo e scamorza; L’ingrediente primario di questa ricetta sono gli asparagi, li abbiamo scelti perchè è una verdura di questa stagione. L’asparago è ricco di minerali, soprattutto il potassio, che lo rendono particolarmente interessante per la sua forza diuretica combattendo la ritenzione idrica, e anche povero di calorie  (anche se in questo piatto di certo non mancano). Un piatto unico adatto a grandi e piccini che conquisterà il commensale e lo inviterà a fare un sicuro bis. Per dare alla sfogliata un sapore piu forte ” di montagna ” mettete lo speck al posto del prosciutto, il risultato è garatito.

Leggi tuttoSfogliata con asparagi, prociutto crudo e scamorza