Secondi Piatti | Le Dolci Ricette

Danubio salato

lunedì, 20 maggio, 2013 11:53 Scritto da Erika Paravano

Danubio salato

Danubio salato, volevo proprio provare la versione salata del Danubio, approfittando del mio nuovo KitchenAid…

Pagnottine soffici, con uno stuzzicante ripieno… Gnammmmm

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Funghi farciti di verdure

mercoledì, 15 maggio, 2013 08:27 Scritto da Stefania Tavolieri

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Funghi farciti di verdure

Funghi farciti di verdure, nulla è migliore delle verdure per un ottimo e gustoso contorno ipocalorico, se poi sono anche preparate in modo creativo, il nostro pasto ne trarrà beneficio sia dal punto di vista ‘visivo’ che economico.

I funghi farciti di verdure, piacciono davvero a tutti, richiedono ingredienti semplici e poca manualità nella preparazione.

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Finocchi saporiti al gratin

venerdì, 10 maggio, 2013 12:12 Scritto da Stefania Tavolieri

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finocchi saporiti al gratin presentazione

finocchi saporiti al gratin

Oggi vi propongo per secondo i finocchi saporiti al gratin.

Quando si segue una ‘dieta’ ipocalorica spesso il rischio è quello di cadere nella routine circa la preparazione dei piatti concessi, basta invece strizzare l’occhio alla tradizione mediterranea e con qualche piccolo accorgimento riusciamo a raggiungere i nostri obiettivi di salute o peso, senza sacrifici e mantenendo il gusto della buona cucina. Non amo particolarmente questo vegetale, sarà per quello che ho dovuto ingegnarmi? La preparazione è semplice e piuttosto veloce, procediamo con ordine:

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Pollo in padella al profumo d’arancia

venerdì, 03 maggio, 2013 12:12 Scritto da Valentina Masotti

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Pollo in padella profumo d’arancia

Pollo in padella al profumo d’arancia, la padella permette di rosolare e ottenere una bella doratura senza aggiunta di grassi. L’aggiunta di odori e di olii essenziali, come quello d’arancia, vi permetterà inoltre di conferire più sapore alla carne in modo naturale.

Ecco come preparare la ricetta del pollo in padella al profumo d’arancia.

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Pane tipo Altamura

mercoledì, 24 aprile, 2013 11:42 Scritto da Francesca Scalisi

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Pane altamura

Il Pane di Altamura è un prodotto di panetteria tradizionale di Altamura, in provincia di Bari.
È ottenuto dall’impiego di semole (molto ricca di glutine) rimacinate di varietà di grano duro , delle varietà «appulo», «arcangelo», «duilio» e «simeto», coltivato nei territori dei comuni della Murgia.

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Focaccia ripiena

venerdì, 19 aprile, 2013 11:54 Scritto da Costanza

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focaccia ripiena

La focaccia ripiena è un classico intramontabile, il segreto è nel realizzare un ottimo impasto ed è per questo che abbiamo scelto la Farina Petra 3 del Mulino Quaglia ottima proprio per pizze e focacce, questa farina è macinata a pietra come si faceva una volta da qui il suo, nome Farina Petra, inoltre è realizzata con 100% di grano italiano e questo ci piace molto, vi consiglio di provarla e presto realizzeremo una recensione proprio su questa farina per costatare al meglio i suoi valori aggiunti.

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Brasato di manzo

mercoledì, 03 aprile, 2013 15:55 Scritto da Giovanna Manfredini

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Brasato di manzo

Oggi vi mando la mia ricetta del Brasato di manzo, un piatto che mi riesce sempre benissimo, e che in questa stagione faccio spesso servito con della buona polenta fumante!

Lo servono anche nei ristoranti della nostra zona come piatto tipico, ma non ha niente a che vedere con questa ricetta.

Questa è la ricetta di mia madre, io l’ho sempre fatto tale e quale e non ho mai sbagliato: alcuni nostri amici si autoinvitano per mangiarlo!

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Totani e moscardini con patate

mercoledì, 03 aprile, 2013 11:47 Scritto da Costanza

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Totani e moscardini

La ricetta dei totani e moscardini con patate, niente di meglio a nostro avviso per festeggiare una Pasqua, i totani e moscardini con patate sono un valida alternativa al solito capretto o agnello che ormai lascia il tempo che trova sia per la crudeltà della macellazione dei piccoli di capretto sia per la pesantezza in generale del piatto.

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