Orata all’acqua pazza

L’orata all’acqua pazza, può considerarsi forse uno dei piatti di pesce più semplici e veloci da preparare e sopratutto particolarmente in linea con le specifiche nutrizionali della nostra tanto amata dieta mediterranea.

Qualche pomodorino un po di prezzemolo ed un filo d’olio pochi minuti di cottura e la salute è servita.

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Branzino con patate al limone

Piatto adatto ad una serata d’estate in compagnia,quando si ha voglia di sapori leggeri come quello del mare accompagnato dal profumo di un fresco limone.
Il branzino si può preparare in diversi modi,questo è uno dei modi più semplici e più salutari!

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Orata con patate

Avete mai cucinato l’orata senza limone? Se la risposta è negativa vi consiglio di prendere in considerazione la mia ricetta, (non per presunzione) ma ho notato che il sapore dell’orata risalta molto di più utilizzando pochi ingredienti. Il segreto per una buona riuscita sta nel controllare che l’orata sia fresca (avevo accennato nella ricetta orata al forno i benefici di questo pesce e di come si deve presentare). Una volta comprata l’ho congelata e cucinata dopo 3 giorni e vi assicuro che il sapore è a dir poco sublime. Sarà l’orata oppure il modo in cui l’ho cucinata che il mio amore ad ogni boccone gli brillavano gli occhi e diceva…..meravigliosa..hahaah

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Branzino al forno con fette di limoni

Giorni fa avevo cucinato il branzino al forno , un secondo piatto davvero delizioso ma questa volta l’ho voluto riproporre con un procedimento diverso, aggiungendo fette di limone e vino bianco. Il branzino al forno con fette di limone è un piatto altrettanto semplice,veloce e leggero. Con l’aggiunta di pochi ingredienti si porta a tavola tutto il sapore di questa ottima carne, ricca di Omega 3 (protegge cuore e arterie),proteine e sali minerali.

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Filetti merluzzo

I filetti di merluzzo li ho cucinati al forno con le patate, un secondo piatto a base di pesce che secondo il mio parere può andare davanti alla Regina Elisabetta . Questa è una ricetta molto saporita, facile,veloce e leggera. Lo ammetto non è farina del mio sacco, la ricetta l’ho strappata da un mio carissimo amico chef il quale in questo momento sta lavorando per un ristorante a 5 stelle…. una persona eccezionale. Grazie a lui ieri sera mi sono goduta insieme a mio marito questo fantastico secondo che consiglio a tutti di provare almeno una volta. Vi lascerà entusiasti (ne sono certa), con pochi ingredienti avrete un secondo piatto pronto in 30 minuti.

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