Minestra di riso e patate con cavolo nero e pancetta

Minestra di riso e patate con cavolo nero e pancetta
Minestra di riso e patate con cavolo nero e pancetta

 

La Minestra di riso e patate con cavolo nero e pancetta è una ricetta ideale per concludere con una calda cenetta l’ultima coda d’inverno, con temperature sotto la media. Una minestra è quello che ci vuole per scaldarci la sera dopo un intesa giornata di lavoro, con ingredienti semplici e genuini come il cavolo nero e le patate arricchendolo di gusto con la pancetta. Il cavolo nero è un tipico ortaggio invernale, che possiede molte propietà antiossidanti vitamine e minerali; tutte risorse benefiche per combattere il freddo, e aiutadoci a non cadere vittima di virus e raffredature.

Leggi tuttoMinestra di riso e patate con cavolo nero e pancetta

Ricetta Lasagne di melanzane

Lasagna di melanzane
Lasagna di melanzane

 

Oggi vi proponiamo una ricetta che stupirà sicuramente i vostri ospiti a tavola. Le Lasagne di melanzane è infatti una validissima alternativa alla classica e squisita lasagna. E’ un piatto unico, con procedimenti di preparazione un po’ lunghi, esattamente come la lasagna, ma conquisterà i palati di tutti i commensali. Ecco a voi la ricetta.

Leggi tuttoRicetta Lasagne di melanzane

Raviolini gratinati al pesto rosso di ricotta e noci

Raviolini gratinati al pesto rosso di ricotta e noci
Raviolini gratinati al pesto rosso di ricotta e noci
Raviolini gratinati al pesto rosso di ricotta e noci

 

Ecco qua, tutta per voi, una ricetta semplice e voloce, azzeccatissima per un pranzo domenicale. Abbiamo scelto di usare i raviolini ripieni di ricotta e spinaci, di quelli che si trovano già pronti al supermercato, ma se avete un pò di tempo sarebbe divertente preparare la sfoglia a casa vostra e cercare qualcosa di alternativo per il ripieno. Abbiamo inoltre pensato ai raviolini per “camuffare” la pesantezza che potrebbe avere il raviolo classico condito con un sugo corposo come appunto il pesto di noci e ricotta. Il risultato è stato un piatto goloso, dove il contrasto tra la morbidezza del raviolino, la cremosità della ricotta e la croccantezza delle noci, ha fatto da protagonista.

Leggi tuttoRaviolini gratinati al pesto rosso di ricotta e noci