Semifreddo al tè alla pesca e menta

Semifreddo al te alla pesca e menta
Semifreddo al te alla pesca e menta

 

La pesca è la regina dell’ estate; matura infatti, a seconda della zona di produzione, da metà maggio fino a settembre. La sua polpa ha proprietà rinfrescanti e disintossicanti. Mangiare una pesca al giorno significa fornire al nostro organismo circa il 15 % del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Contribuisce a reintegrare i sali minerali persi con il sudore e  contiene inoltre: fibre alimentari, proteine, zuccheri semplici, lipidi e glucidi…e tutto questo in sole 32 calorie in 100 g!! Data l’abbondanza di pesche in questo periodo, perchè non consumarne un po’ per realizzare un fresco e goloso semifreddo, perfetto per completare un pranzo estivo?

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Ricette estive: Coppette albicocche e panna

Coppette albicocche e panna presentazione
Ricette estive
Ricette estive

Ciao amici!!E’ ormai estate e momentaneamente la pasta di zucchero lasciamola nel cassetto….possiamo cucinare dolci estivi, magari con la frutta…quella di stagione per adesso è gustosissima!!

Oggi vi mostro una ricetta molto semplice e veloce (contenti, eh?) che è diventata la colazione di casa da un po’…eheh…

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Cornucopia con miele e marmellata

Cornucopia con miele e marmellata presentazione
Cornucopia con miele e marmellata
Cornucopia con miele e marmellata

La ricetta di oggi è la Cornucopia con miele e marmellata. Posso dire che per questo dolce ho utilizzato la mia fantasia ;). Infatti per realizzare la cornucopia servono degli stampi a forma di cono, non avendoli … ho dovuto dare spazio all’inventiva ottenendo un ottimo risultato.Il dolce che vi propongo è una rivisitazione della ricetta originale napoletana presa dal libro: ” Le ricette di Napoli” di Luciano Pignatario. La ricetta originale prevede l’interno della cornucopia con crema chantilly e frutti di bosco freschi da preparare per ottenere la marmellata.

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