Mini Muffin

Mini muffin
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Mini muffin

In questi giorni sfogliando un libro di cucina ho trovato una ricetta dei Muffin senza glutine. Ho subito pensato a tutte quelle persone che hanno un’intolleranza al glutine, quest’ultimo non è altro che una proteina presente in alcuni cereali come il farro, l’orzo,il grano e tanti altri. In Italia il numero di domande da parte dei consumatori su come difendersi da questa intolleranza è in continua crescita , ed è importante sensibilizzare anche i ristoratori e i gelatieri sulle opportunità offerte dalla cucina senza glutine che a mio parere è altrettanto buonissima :). Ecco questa ricettina dei mini Muffin la dedico a voi! Sono leggerissimi e buonissimi adatti per ogni occasione. Qui trovate tutti i dolci senza uova.

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