Mangiare sano per vivere sani, il sovrappeso o qualche chilo di troppo non sono legati solo ad eccessi alimentari, ma anche ad una scelta e ad una combinazione errata di alimenti. La vita frenetica di tutti i giorni, il poco tempo a disposizione per la realizzazione dei pasti, ci induce spesso ad acquistare cibi precotti, elaborati, estremamente raffinati.
Una sana alimentazione inizia dalla spesa. Preferiamo, prodotti biologici certificati, anche se indubbiamente più cari, ci garantiscono una maggiore qualità igienica e nutrizionale. Optiamo per frutta e verdura di stagione, meglio ancora se a chilometro zero o proveniente da coltivazioni biologiche, in ogni caso preferiamo gli alimenti meno trattati possibile, ovvero cibi “naturalmente” sani con un grande potere alcalinizzante. In tal modo andremo ad influenzare positivamente il nostro equilibrio acido-base.