Risotto gorgonzola e noci

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Come promesso nei commenti delle penne al  gorgonzola ho preparato il risotto gorgonzola e noci. Un piatto davvero unico, mi ricordo la prima volta che lo realizzai, il mio maritino rimase così contento che rese partecipe mia madre chiamandola telefonicamente e comunicandole tutto il suo sapore :). Anche il cibo scatena dei bei ricordi e questo risotto è uno di quelli. Vi mostro subito come prepararlo…semplice e veloce.

 

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Risotto con provolone pancetta e zucchine

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Il risotto con provolone pancetta e zucchine ha fatto la sua entrata di scena sabato alle ore 20:00.  Un risotto servito su di un piatto bianco colorato da pancetta, con al centro una crema di zucchine e per finire guarnito da una foglia di prezzemolo. La presentazione meritava tanto ma poi quando è stato assaporato tutto di un tratto il silenzio ha regnato nella cucina. In quel preciso istante ho pensato che il risotto aveva ottenuto ciò che voleva. :)

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