I Risotti

Risotto funghi e pancetta

21 Luglio 20208 Novembre 2012 di Costanza

Buongiorno a tutti !! Oggi vi ho postato questo fantastico risotto funghi e pancetta creato da quello che avevo disponibile in frigo ;). In pratica volevo cucinare il riso in modo semplice e dando uno sguardo agli ingredienti disponibili, appena ho visto i funghi porcini in scatola e dell’ottima pancetta mi sono detta: perché non …

Riso e zucca

8 Novembre 202010 Ottobre 2012 di Costanza

Riso e zucca. Un piccolo capolavoro nella sua totale semplicità. Io dico sempre che nei piatti ci vuole anche amore nel prepararli e questo è il caso di dirlo….. è perfetto!! non gli manca proprio nulla e se potessi il suo profumino lo porterei fin su nelle vostre case e sulla vostra tavola:) Ma un attimo! questo si può avverare, basta che mi seguite passo passo e in un battibaleno anche voi potrete assaporare tutto quello che la natura ci offre con i suoi ortaggi meravigliosi. Seguitemi in cucina…..

Insalata di riso

22 Ottobre 202010 Agosto 2012 di Costanza

L’insalata di riso è uno di quei piatti che non può assolutamente mancare nel periodo estivo perché fresca, veloce, semplice e completa. Per insaporirla si possono aggiungere gli ingredienti che più vi piacciono o che si hanno a disposizione, noi la abbiamo condita con olive, fagiolini, pomodorini, tonno e wurstel….semplicemente buonissima :).

Oltre ad essere ottima, porta a tavola una ventata di freschezza e di colori, quindi se non l’avete ancora preparata vi invitiamo ad assaggiarla ;)

Risotto con asparagi

14 Marzo 20216 Giugno 2012 di Costanza

Come promesso ho preparato il risotto con asparagi e posso assicurarvi che è stato un piacere poterlo assaporare. Grazie ai preziosi consigli di Fulvia e Antonella il risotto con asparagi è stato un vero trionfo di delicatezza, bontà e genuinità…quasi da far invidia ai tanti ristoranti che lo propongono ;) .I mesi di raccolta degli asparagi vanno da Aprile a Giugno e certamente non potevo farmi mancare questa gustosa opportunità, quindi vi presento tutto il loro sapore con un semplicissimo e gustoso risotto.

Riso e verza

23 Novembre 202028 Aprile 2012 di Costanza

Riso e verza

Giorni fa avevo preparato gli involtini di verza ,dato che mi era rimasta un’altra verza ho pensato di cucinarla nel classico modo, quindi riso e verza. Sarà anche un primo piatto banale ma io ci vado matta, tra l’altro la preparazione è di una semplicità e velocità stravolgente. Mi ricordo quando da piccola me lo preparava mia mamma … le chiedevo sempre il bis, in realtà questa abitudine è ancora viva…solo che a cucinarlo ora sono io ;)