Risotto ai Funghi, Zucca,Provola e Speck

Risotto ai Funghi, Zucca,Provola e Speck
Risotto ai Funghi, Zucca,Provola e Speck

La stagione dei funghi si sta avvicinando e a tutti noi piace gustarli con un ottimo risotto. Ma perchè non proviamo ad aggiungerci quel gusto di montagna in più? Noi lo abbiamo fatto e al tradizionale piatto abbiamo aggiunto lo speck e la zucca dell’orto, avvolgendo il tutto con la cremosità e il forte sapore della provola affumicata, creando un piatto unito con prodotti nostrani.

Leggi tuttoRisotto ai Funghi, Zucca,Provola e Speck

Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare
Risotto ai frutti di mare

 

Risotto ai frutti di mare. Durate l’estate siamo sempre alla ricerca di qualcosa di fresco e leggero da mangiare, per saziarsi ma non sentirsi pesanti e obbligati alla tanto adorata pennichella. Un buon risotto ai frutti di mare è sempre gradito, ma lo è ancora di più quando le temperature iniziano ad essere elevate.  Soprattutto se le ferie da lavoro sono ancora lontane, questo è uno dei piatti per farci volare con la mente direttamente in riva al mare.

Leggi tuttoRisotto ai frutti di mare

Risotto al pomodoro -ricetta bimby-

Servire con una spolverata di parmigiano grattugiato se si preferisce.
Risotto al pomodoro
Risotto al pomodoro

 

Cari amici lettori, scusate l’assenza, il mio blog personale mi tiene molto occupata, passate a dare una sbirciatina ;) “Dolci Tentazioni di RDC ” Oggi ho ritagliato del tempo e vi voglio mostrare  come preparare un veloce e gustoso risotto al pomodoro con l’aiuto del bimby. Ottimo alleato in cucina se avete poco tempo a disposizione.

Leggi tuttoRisotto al pomodoro -ricetta bimby-

Risotto con carciofi

Risotto con carciofi
Risotto con carciofi
Risotto con carciofi

 

Risotto con carciofi Oggi vi presento un risotto facile e di effetto: quello con i carciofi, che io amo guarnire con qualche fettina di bottarga di muggine, uno straordinario prodotto sardo. Visto che a Pasqua la tradizione prevede anche piatti a base di carciofi questo risotto potrebbe essere un valido primo piatto anche per la domenica di Pasqua.

 

 

 

 

Leggi tuttoRisotto con carciofi