Fiocchi in pasta di zucchero

Fiocchi in pasta di zucchero presentazione
Fiocchi in pasta di zucchero
Fiocchi in pasta di zucchero

 

Fiocchi in pasta di zucchero, ciao cari amici, come state?? Pronti per il mare?eheh…qui è già piena Estate! Oggi ho pensato di scrivere un tutorial semplice semplice ma utile, soprattutto perchè me lo avete richiesto in parecchi, cioè come fare i fiocchi in pasta di zucchero!

Io ho un trucchetto per questo…e voglio condividerlo con voi:

ho comprato degli stampi a espulsione di diverse misure per fare le FOGLIE…e li utilizzo per i Fiocchi in pasta di zucchero ! Vediamo come…

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Torta perfetta, dosi, misure e consigli

Prendere le "misure"!
Prendiamo le "misure"!
Prendiamo le “misure”!

 

Torta perfetta ? a chi non piacerebbe farla?!! Ciao amici e amiche!!! Come state?? L’estate si avvicina…o no?? Anche qui in Sicilia fa freddino…sembra di essere in Autunno! Ma non ci pensiamo…..entriamo per un attimo nel mondo delle torte  :-)

Oggi non voglio mostrarvi un foto-tutorial, ma aiutarvi a rispondere a delle domande che mi ponete spessissimo.

Ogni volta è un problema scegliere la teglia giusta per una torta e ci chiediamo sempre se basterà per tutti i nostri invitati!

Anche le dosi sono spesso un problema che noi “tortare” conosciamo molto bene….e allora facciamo un po’ di chiarezza! girovagando su internet e soprattutto sperimentando ho preso una pagina di appunti…che adesso condivido con voi :-)

Ecco le domande alle quali risponderemo oggi: Quale diametro di tortiera  scegliere in base al numero di fette?, Quante uova nel pan di Spagna? Quale piatto o quale scatola comprare?

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Realizzare una torta a piani

torta a piani
torta a piani
torta a piani

 

Torta a piani, ciao a tutti! In questi giorni ho lavorato ad una torta a due piani….e ho pensato: hey…perchè non spiegare ai miei amici delle Dolci Ricette come si monta? Eh si…non basta mettere la torta più piccola sulla base più grande(magari, vero? ehehe), ma vi assicuro che non è nemmeno difficile!!Questo breve tutorial sarà utile per chi non conoscesse un paio di trucchetti…e di consigli!

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Viso in pasta di zucchero

viso
Viso in pasta di zucchero
Viso in pasta di zucchero

 

Ciao oggi tutorial  modellare un viso in pasta di zucchero. Qui in Sicilia è scoppiato il caldo e sapete una cosa? La pasta di zucchero è difficile da lavorare, comincia a squagliarsi…Un consiglio che vi do quindi è quello di accendere l’aria condizionata (se siete fortunati e ce l’avete!) o munirvi di un bel ventilatore! Oggi volevo svelarvi la tecnica per creare i visi in pasta di zucchero, dato che me l’avete richiesta…..contenti? :-)

E’ una tecnica che io stessa sto perfezionando…richiede molto esercizio e tempo, quindi so che ho ancora moltissimo da imparare, ma credo anche che una volta imparata la modalità….basta solo fare esperienza! Pronti??

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Macarons e cioccolato a spasso per Parigi

Macarons e cioccolato a spasso per Parigi
Macarons e cioccolato a spasso per Parigi

 

Macarons e cioccolato a spasso per Parigi, riassunto della puntata precedente…..una colazione da Peggy Porschen a Londra!! Avete letto l’articolo? Ragazzi, voglio tornarciiiiiiiiiiiiiiii!! Il mio viaggio è proseguito a Parigi, una città romantica, ricca di arte, storia, ma anche prelibatezze (la patisserie francese…….!!).

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