Riso con zucchine peperoni e melanzane

Riso con zucchine peperoni e melanzane.

Sappiamo che le vacanze di Natale sono la nostra scusa migliore per lasciarsi un pò andare con qualche delizia di troppo. Cotechino, panettone, torrone, frutta secca e chi più ne ha più ne metta. Però come si suol dire “L’epifania tutte le feste porta via”, ed insieme a queste dovrebbe portar via anche i chiletti di troppo presi durante le vacanze. Perché non iniziare a combattere contro la bilancia con un buon risotto con le verdure? Ottimo sia pranzo che a cena, è un piatto unico, sano e equilibrato, che ci sazia, ci scalda e ci mantiene in forma. Il segreto per arricchire un piatto semplice come questo, sta nel trito di sedano, carote e cipolle, il classico soffritto, che però in questo caso è stato solo ammorbidito con un filo di olio e un cucchiaino d’acqua…se si deve mangiare qualcosa di leggero, si deve partire dalla base!

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Ricetta arancini al telefono

Ricetta arancini al telefono, questa è la pietanza che vi presentiamo oggi, un mix tra gli arancini siciliani e il supplì al telefono romano (al telefono perché la mozzarella sciogliendosi, sembra un filo del telefono). Abbiamo usato la base dell’arancino con il riso allo zafferano e i

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Pesce Persico in teglia

Il Pesce Persico in teglia è una preparazione davvero semplicissima, nel contempo questa ricetta riesce a preservare le qualità organolettiche del pesce e lo rende saporito anche per chi non adora questo tipo di pesce. Il pesce persico si presta a parecchie ricette ma questa è davvero veloce semplice e di sicuro effetto, provatela.

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Pesce persico al forno

Pesce persico al forno. Il pesce persico si presta a varie ricette, solitamente il pesce lo proponiamo come piatto estivo, ma in questo caso il persico al forno, ci sembrava un ottimo piatto per scaldare i pranzi invernali, richiamandoci, il mare ormai lontano.

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