Baci di dama alla marmellata

Baci di dama con marmellata
Baci di dama con marmellata

 

I baci di dama ricetta con la marmellata di albicocche Rigoni di Asiago, questa è la ricetta che vi presentiamo oggi, inutile descrivere quanti siano buoni i baci di dama realizzati con questa ricetta, il tocco speciale è infatti l’utilizzo della marmellata di albicocche di Rigoni di Asiago azienda che stimiamo e che ci infonde immensa fiducia.


Baci di dama ricetta alla marmellata ingredienti

190 gr di farina 00

130 gr di mandorle pelate

130 gr di burro

130 gr di zucchero

un uovo

marmellata di albicocche Rigoni di Asiago q.b.

 

Marmellata Rigoni
Marmellata Rigoni

Baci di dama ricetta alla marmellata procedimento

Tritare le mandorle con un cucchiaio colmo di zucchero

zucchero e mandorle
zucchero e mandorle

fino a quando diventano polvere.

sbriciolare
sbriciolare

In una ciotola mescolare il burro tenuto precedentemente a temperatura ambiente con il restante zucchero.

burro e zucchero
burro e zucchero

Sbattere l’uovo con una forchetta e aggiungere 3 cucchiai al composto di burro e zucchero.

Sbattere un uovo e aggiungere 3 cucchiai al composto
Sbattere un uovo e aggiungere 3 cucchiai al composto

Aggiungere la farina 00 setacciata e mescolare,

aggiungere farina oo setacciata
aggiungere farina oo setacciata

aggiungere la farina di mandorle

aggiungere farina di mandorle
aggiungere farina di mandorle

e impastare bene fino a formare un panetto. Far riposare il panetto avvolto con pellicola trasparente in frigorifero per 1 ora.

Formare panetto
Formare panetto

Trascorso il tempo indicato prendere il panetto, staccare un pezzetto di impasto e con il palmo delle mani formare delle palline, grandi quanto una nocciola. Coprire una teglia con carta da forno e adagiare le nostre palline ben distanziate tra di loro.

formare delle palline grandi quanto una nocciola
formare delle palline grandi quanto una nocciola

Cuocere i baci di dama in forno preriscaldato a 160° per circa 10 minuti, dovranno risultare dorati. Una volta cotti farli raffreddare.

cuocere i baci di dama
cuocere i baci di dama

Spalmare mezzo cucchiaino di marmellata sulla parte piatta del biscotto

aggiungere un pò di marmellata
aggiungere un pò di marmellata

e chiudere delicatamente con il secondo biscotto.

Chiudere con l'altra metà
Chiudere con l’altra metà

Ecco pronti i nostri baci di dama alla marmellata …. semplicemente divini ^_^

Baci di dama con marmellata presentazione
Baci di dama con marmellata presentazione

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