Mini arancini di riso bianchi al pepe nero

Mini arancini di riso bianchi al pepe nero
Mini arancini di riso bianchi al pepe nero

Ciao a tutti… oggi vi lascio la ricetta dei miei mini arancini di riso bianchi. Amo moltissimo il sapore speziato del pepe nero, soprattutto come si sposa bene negli arancini, ma se voi non lo gradite potete benissimo sostituirlo con un’altra spezia oppure semplicemente non metterlo per niente! Volendo potete aggiungere i piselli o dei funghi semplicemente cucinandoli come fate di solito e aggiungendoli di conseguenza al riso freddo! Ecco a voi gli ingredienti…

Mini arancini di riso bianchi al pepe nero ingredienti

400 gr di riso per arancini

60 gr di parmigiano grattugiato

2 uova

pepe nero a piacimento

sale q.b

farina per frittura q.b

provola o sottiletta a pezzettini piccoli q.b

olio di semi per friggere

pangrattato q.b

Mini arancini di riso bianchi al pepe nero procedimento

Mini arancini di riso al pepe nero ingredienti

Mini arancini di riso bianchi al pepe nero ingredienti
Mini arancini di riso bianchi al pepe nero ingredienti

Mettete a bollire il riso in abbondante acqua salata. Attenzione a non farlo scuocere.

Mettete a bollire il riso in abbondante acqua salata. Attenzione a non farlo scuocere.
Mettete a bollire il riso in abbondante acqua salata. Attenzione a non farlo scuocere.

Quando il riso sarà pronto, scolatelo e versatelo in un vassoio stendendolo con una spatolina. In questo modo il riso si asciugherà e si raffredderà molto tempo prima, (consiglio di eseguire questo procedimento almeno due ore prima della preparazioni degli arancini).

Quando il riso sarà pronto , scolatelo e versatelo in un vassoio stendendolo con una spatolina.
Quando il riso sarà pronto , scolatelo e versatelo in un vassoio stendendolo con una spatolina.

Riponete il riso in una ciotola. Salate e aggiungete il pepe nero (a vostro piacimento), metà del formaggio grattugiato (se avete preferenza potete aggiungere carne macinata, funghi o piselli  precedentemente cucinati, oppure prosciutto e salame o ciò che più preferite). Mescolate per bene il tutto.

Riponete il riso in una ciotola. Salate e aggiungete il pepe nero (a vostro piacimento), metà del formaggio grattugiato
Riponete il riso in una ciotola. Salate e aggiungete il pepe nero (a vostro piacimento), metà del formaggio grattugiato

Prendete una piccola porzione di riso, schiacciatela al centro e inserite un pezzetto di provola. Chiudete aggiungendo un altro pò di riso e compattate l’arancino con le mani.

Prendete una piccola porzione di riso, schiacciatela al centro e inserite un pezzetto di provola. Chiudete aggiungendo un altro pò di riso e compattate l'arancino con le mani.
Prendete una piccola porzione di riso, schiacciatela al centro e inserite un pezzetto di provola. Chiudete aggiungendo un altro pò di riso e compattate l’arancino con le mani.

Passate l’arancino prima nella farina

Passare l'arancino prima nella farina
Passare l’arancino prima nella farina

poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.

poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.

Riporre i nostri arancini in un vassoio.

Riporre i nostri arancini in un vassoio.
Riporre i nostri arancini in un vassoio.

Friggere in abbondante olio caldo.

Friggere in abbondante olio caldo.
Friggere in abbondante olio caldo.

Poggiare su carta assorbente

Poggiare su carta assorbente
Poggiare su carta assorbente

servire e

Mini arancini di riso bianchi al pepe nero caldi
Mini arancini di riso bianchi al pepe nero caldi

buon appetito!! :)

Mini arancini di riso bianchi  al pepe nero pronti
Mini arancini di riso bianchi al pepe nero pronti

Mini arancini di riso al pepe nero presentazione

Mini arancini di riso bianchi  al pepe nero presentazione
Mini arancini di riso bianchi al pepe nero presentazione

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