Crostata di marmellata di albicocche con mandorle e mele

Crostata di marmellata di albicocche con mandorle e mele
Crostata di marmellata di albicocche con mandorle e mele

 

Cosa c’è di meglio di una buona e sana Crostata di marmellata di albicocche con mandorle e mele per iniziare la giornata??? In commercio ce ne sono di tanti tipi ma farla in casa è tutta un’altra storia!

Anche se si è impegnati tutto il giorno, consigliamo di trovare un po’ di tempo per realizzare questa squisitezza….

 

 

 

 

 

Crostata di marmellata di albicocche con mandorle e mele Ingredienti:

per la frolla

200 gr farina 00
100 gr mandorle ridotte in polvere
la scorza di un limone
80 gr zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
130 gr burro ammorbidito
1 cucchiaino di lievito vanigliato

per il ripieno:

150 gr marmellata di albicocche
1 mela
30 gr lamelle di mandorle

Crostata di marmellata di albicocche con mandorle e mele Procedimento:

Per la preparazione della frolla abbiamo utilizzato il Bimby ed abbiamo così proceduto: prima abbiamo ridotto in polvere le mandorle, poi mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero, tritare 10 sce. vel 8; unire la farina, le uova, il burro morbido e il lievito, impastare 20 sec. vel 5.

preparare la frolla
preparare la frolla

avvolgere la frolla in un foglio di pellicola trasparente e far riposare in frigo per circa 30 minuti

far riposare la frolla
avvolgere la frolla nella pellicola

successivamente stenderela frolla, vi consigliamo di farlo utilizzando 2 fogli di carta forno,  rivestire una teglia tenendo una parte di impasto da parte

rivestire una teglia
stendere la frolla

rivestire la frolla con la marmellata e poi con le fettine di mela

versare la marmellata e le mele
versare la marmellata e le mele

infine con la frolla rimasta realizzare le classiche strisce da crostata ed in ultimo aggiungere le lamelle di mandorla

aggiungere le lamelle di mandorla
aggiungere le lamelle di mandorla

mettere in forno a 180° per 20 minuti nella parte più bassa del forno e poi 10 minuti nella parte superiore o fino a quando la frolla sarà dorata

inserire in forno
inserire in forno
Crostata di marmellata di albicocche con mandorle e mele
Crostata di marmellata di albicocche con mandorle e mele

 

2 risposte a “Crostata di marmellata di albicocche con mandorle e mele”

  1. Ciao ragazze! brave, son sicurissima che sia ottima! mi piacciono un sacco le crostate, è buona anche usando un altro gusto di marmellata, avete provato mele e marmellata di fichi? squisita, se poi la marmellata è fatta in casa…..ciao! fulvia

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