Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz

Arancini veloci
Arancini veloci

 

Gli Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz, è una semplicissima ricetta di crocchette di riso con formaggio della Svizzera Sbrinz che abbiamo ideato per la nostra partecipazione alla fantastica iniziativa Swiss Cheese Parade lanciata già qualche tempo fa da Switzerland Cheese Marketing Italia in collaborazione con il blog Peperoni e Patate.

Questa volta il tema era lo street food, e quale migliore street food di un ottimo arancino di riso con ripieno di formaggio Sbrinz, spero che questa ricetta di arancini di riso vi piaccia.

Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz Ingredienti

200 gr di riso

80 gr di formaggio svizzero Sbrinz

70 gr di prosciutto cotto tagliato in un’unica fetta

80 gr di fior di latte

2 uova

un pizzico di sale fino e pepe

pangrattato q.b.

olio extravergine d’oliva q.b.

una piccola grattugiata di formaggio svizzero Le Gruyere

Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz procedimento

In una pentola cuocere il riso, scolarlo al dente, passarlo sotto acqua corrente in modo da bloccare la cottura

Cuocere il riso al dente
Cuocere il riso al dente

e versarlo in un recipiente di vetro. Versare un filo di olio extravergine d’oliva e mescolare con un mestolo di legno. Tagliare il formaggio Brinz, il prosciutto e il fior di latte in piccoli quadrettini. Aggiungere il fior di latte,

aggiungere la provola
aggiungere la provola

il prosciutto cotto e il formaggio Sbrinz. Mescolare il tutto.

aggiungere il cotto e lo sbrinz
aggiungere il cotto e lo sbrinz

Sbattere uova, pizzico di sale, pepe e una piccola grattugiata di Le Gruyere.

Sbattere uova, pizzico di sale, pepe e una piccola grattugiata di Le Gruyere.
Sbattere uova, pizzico di sale, pepe e una piccola grattugiata di Le Gruyere.

Prendere un pò di riso e formare delle palline modellando il composto con il palmo delle mani.

Prendere un pò di riso e formare delle palline modellando il composto con il palmo delle mani.
Prendere un pò di riso e formare delle palline modellando il composto con il palmo delle mani.

Passare gli arancini prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Ripetere l’operazione una seconda volta in modo da creare una doppia impanatura.

passare gli arancini prima nell'uovo e poi nel pangrattato
passare gli arancini prima nell’uovo e poi nel pangrattato

Friggere gli arancini in olio di semi fin quando risulteranno dorati (circa 4 – 5 minuti). Scolarli con una schiumarola e adagiarli su carta assorbente.

Friggere gli arancini in olio di semi fin quando risulteranno dorati (circa 4 - 5 minuti). Scolarli con una schiumarola e adagiarli su carta assorbente.
Friggere gli arancini in olio di semi fin quando risulteranno dorati (circa 4 – 5 minuti). Scolarli con una schiumarola e adagiarli su carta assorbente.

Prepariamo un cono di carta dove mettere i nostri arancini veloci … ed ora pronti per uscire e gustare questa pietanza all’aria aperta :)

Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz
Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz

Arancini veloci presentazione

Arancini veloci presentazione
Arancini veloci presentazione

Ed ecco l’interno dei nostri arancini veloci…. con il formaggio Sbrinz filante è una vera bontà :)

Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz
Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz

Con questa ricetta partecipo al contest “Swiss Cheese Parade” organizzato da Formaggi dalla Svizzera e il blog di Teresa Peperoni e Patate

logo

Un commento su “Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz”

  1. Ciao ragazzi! state bene? sai che li faccio spesso i “tipo arancini”? li preparo quando avanzo del risotto….e il formaggio Svizzero lo conosco bene, ci abito così vicina che sono quasi “italo-svizzera”! ciao, buona serata! fulvia

Lascia un commento

I have read the privacy policy and I accept the treatment of my personal data in compliance with the Italian Legislative Decree 196/2003.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.