Pasta salsiccia e peperoncini verdi

Pasta salsicce e peperoncini verdi
Pasta salsicce e peperoncini verdi

 

La Pasta salsiccia e peperoncini verdi è una ricetta davvero golosa, direi quasi un piatto unico visto che contiene sia i peperoncini come verdura sia la salsiccia come carne, l’ideale pasta per questo piatto a nostro avviso sono proprio le mezze maniche che permettono ai pezzettini di salsiccia e peperoncini verdi di amalgamarsi a dovere.

Pasta salsiccia e peperoncini verdi ingredienti

(per 2 persone)

180 gr di pasta (mezze maniche rigate della Garofalo)

2 salsicce

250 gr di peperoncini verdi

4 – 5 pomodorini

olio extravergine d’oliva q.b.

una cipolla piccola

40 ml di vino bianco

un pizzico di sale

qualche foglia di basilico

Pasta salsiccia e peperoncini verdi procedimento

Togliere il budello alle salsicce

Togliere il budello alle salsicce
Togliere il budello alle salsicce

Disporre la carne in un piatto

Disporre la carne in un piatto
Disporre la carne in un piatto

Eliminare il picciolo ai peperoncini verdi,tagliarli a rondelle e sciacquarli eliminando i semini, asciugare i peperoncini con un strofinaccio pulito.

eliminare il picciolo ai peperoncini verdi,tagliarli a rondelle e sciacquarli eliminando i semini
eliminare il picciolo ai peperoncini verdi,tagliarli a rondelle e sciacquarli eliminando i semini

In un’ampia padella far imbiondire leggermente la cipolla tagliata a pezzettini nell’olio, quindi aggiungere la carne e cuocere a fiamma moderata giusto 1 minuto, versare il vino e farlo sfumare, aggiustare di sale e aggiungere i peperoncini, cuocere per circa 5 minuti,

In un'ampia padella far imbiondire leggermente la cipolla tagliata a pezzettini nell'olio, quindi aggiungere la carne e cuocere a fiamma moderata giusto 1 minuto, versare il vino e farlo sfumare, aggiustare di sale e aggiungere i peperoncini, cuocere per circa 5 minuti,
In un’ampia padella far imbiondire leggermente la cipolla tagliata a pezzettini nell’olio, quindi aggiungere la carne e cuocere a fiamma moderata giusto 1 minuto, versare il vino e farlo sfumare, aggiustare di sale e aggiungere i peperoncini, cuocere per circa 5 minuti,

aggiungere i pomodorini precedentemente lavati e tagliati, cuocere per altri 2 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere qualche foglia di basilico spezzettata.

aggiungere i pomodorini precedentemente lavati e tagliati, cuocere per altri 2 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere qualche foglia di basilico spezzettata.
aggiungere i pomodorini precedentemente lavati e tagliati, cuocere per altri 2 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere qualche foglia di basilico spezzettata.

Impiattare

Pasta salsicce e peperoncini verdi pronti
Pasta salsicce e peperoncini verdi pronti

e … Buon Appetito :)

Pasta salsicce e peperoncini verdi presentazione
Pasta salsicce e peperoncini verdi presentazione

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