Cannelloni ripieni di carciofi zucchine e provolone

Cannelloni ripieni di carciofi zucchine e provolone
Cannelloni ripieni di carciofi zucchine e provolone

 

I cannelloni ripieni di carciofi zucchine e provolone sono una vera delizia, il variegato mix di sapori dato dallo stupendo Carcioghiotto  Perperlizia Ponti in abbinamento con le cipolline Peperlizia Ponti soddisfa i palati più sapienti.

Ponti rimane un punto di riferimento per non solo per i suoi aceti ma anche per i prodotti lavorati dal fresco come questi che utilizziamo con fiducia.

 

 

 

 

Cannelloni ripieni di carciofi zucchine e provolone ingredienti

(per 3 persone)

6 sfoglie sottili per preparare i cannelloni

90 gr pesto di basilico

2 Cipolline Ponti

un barattolo di Il Carcioghiotto Ponti

50 gr di provolone tagliato a dadini piccoli

2 foglioline piccole di menta

uno spicchio d’aglio

sale q.b.

olio extravergine d’oliva q.b.

prodotti Ponti
prodotti Ponti

Cannelloni ripieni di carciofi zucchine e provolone procedimento

Far imbiondire l’aglio schiacciato nell’olio d’oliva, quindi eliminarlo.

Far imbiondire l'aglio schiacciato nell'olio d'oliva, quindi eliminarlo.
Far imbiondire l’aglio schiacciato nell’olio d’oliva, quindi eliminarlo.

Tagliare i cipollotti a pezzetti e versali nell’olio, cuocere per 2- 3 minuti,

Tagliare i cipollotti a pezzetti e versali nell'olio, cuocere per 2- 3 minuti,
Tagliare i cipollotti a pezzetti e versali nell’olio, cuocere per 2- 3 minuti,

Aggiungere le zucchine lavate e tagliate precedentemente, un pò di acqua calda e cuocere a fiamma moderata con coperchio chiuso.

Aggiungere le zucchine lavate e tagliate precedentemente, un pò di acqua calda e cuocere a fiamma moderata con coperchio chiuso.
Aggiungere le zucchine lavate e tagliate precedentemente, un pò di acqua calda e cuocere a fiamma moderata con coperchio chiuso.

Tagliare i carciofini e aggiungerli alle zucchine, cuocere per circa 5 minuti.

Tagliare i carciofini e aggiungerli alle zucchine, cuocere per circa 5 minuti.
Tagliare i carciofini e aggiungerli alle zucchine, cuocere per circa 5 minuti.

Aggiungere un pò di sale e 2 foglioline di menta spezzetate, cuocere per altri 2 minuti. Il nostro ripieno è pronto.

Aggiungere un pò di sale e 2 foglioline di menta spezzetate, cuocere per altri 2 minuti. Il nostro ripieno è pronto.
Aggiungere un pò di sale e 2 foglioline di menta spezzetate, cuocere per altri 2 minuti. Il nostro ripieno è pronto.

Cuocere le sfoglie di pasta in acqua leggermente salata per 2-3 minuti.

Cuocere le sfoglie di pasta in acqua leggermente salata per 2-3 minuti.
Cuocere le sfoglie di pasta in acqua leggermente salata per 2-3 minuti.

Scolarle con una schiumarola, disporre il ripieno e qualche cubetto di provolone.

Scolarle con una schiumarola, disporre il ripieno e qualche cubetto di provolone.
Scolarle con una schiumarola, disporre il ripieno e qualche cubetto di provolone.

Arrotolare

arrotolare
arrotolare

Prendere una pirofila e versare qualche cucchiaio di pesto sul fondo disponendolo in modo omogeneo, sistemare i cannelloni

Prendere una pirofila e versare qualche cucchiaio di pesto sul fondo disponendolo in modo omogeneo, sistemare i cannelloni
Prendere una pirofila e versare qualche cucchiaio di pesto sul fondo disponendolo in modo omogeneo, sistemare i cannelloni

e versare il restante pesto sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti

e versare il restante pesto sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti
e versare il restante pesto sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti

I cannelloni ripieni di carciofi zucchine e provolone sono pronti!

Cannelloni ripieni di carciofi zucchine e provolone presentazione
Cannelloni ripieni di carciofi zucchine e provolone presentazione

2 risposte a “Cannelloni ripieni di carciofi zucchine e provolone”

  1. Ciao Costanza! belli e originali i tuoi cannelloni! venerdì scorso ho fatto le lasagne ed è parecchio tempo che non faccio i cannelloni…devo provvedere! nel vedere questi mi è venuta voglia di prepararli.
    ciao, un bacione, fulvia

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *