Muffin alle pere con gocce di cioccolato fondente

Muffin alle pere con gocce di cioccolato fondente
Muffin alle pere con gocce di cioccolato fondente

 

Ciao a tutti oggi vi presento questi bellissimi e buonissimi muffin alle pere con gocce di cioccolato fondente. Sono indicati per una merenda o per la colazione.

Questa è una ricetta inventata e devo dire riuscitissima :) Sono molto soffici e direi mille volte meglio delle merendine che si trovano in commercio . Questi dolci sono genuini ed è un modo di far apprezzare anche ai più piccoli la frutta .

Provateli e poi mi direte come sono ;)

 

 

Ingredienti per muffin alle pere con gocce di cioccolato fondente

250 gr di farina per dolci (io ho usato quella della mulino bianco che ha anche l’amido di frumento dentro)

100 gr di zucchero (Zefiro)  (se li desiderate meno dolci va bene anche 70 gr di zucchero)

1 uovo

2 pere medie

60 gr di margarina

125 ml di latte parzialmente scremato

una bustina di lievito vanigliato Paneangeli

un pizzico di sale

100 gr di gocce di cioccolato fondente

Ingredienti per muffin alle pere con gocce di cioccolato fondente
Ingredienti per muffin alle pere con gocce di cioccolato fondente

Procedimento per muffin alle pere con gocce di cioccolato fondente

Setacciate la farina, il lievito per dolci, lo zucchero e aggiungeteci il pizzico di sale e mescolate bene il tutto,

Setacciate la farina, il lievito per dolci, lo zucchero e aggiungeteci il pizzico di sale e mescolate bene il tutto
Setacciate la farina, il lievito per dolci, lo zucchero e aggiungeteci il pizzico di sale e mescolate bene il tutto

tagliate a pezzetti piccolini e sottili le pere,

tagliate a pezzetti piccolini e sottili le pere
tagliate a pezzetti piccolini e sottili le pere

mettete 12 pirottini in un tegame

mettete 12 pirottini in un tegame
mettete 12 pirottini in un tegame

fate sciogliere a bagnomaria la margarina,

fate sciogliere a bagnomaria la margarina
fate sciogliere a bagnomaria la margarina

versate in una ciotola l’uovo, il latte e la margarina.

versate in una ciotola l'uovo , il latte e la margarina
versate in una ciotola l’uovo , il latte e la margarina

Con una frusta elettrica o uno sbattitore frullate il tutto,

con una frusta elettrica o uno sbattitore frullate il tutto
con una frusta elettrica o uno sbattitore frullate il tutto

aggiungeteci la farina con lo zucchero, il lievito, il pizzico di sale gradatamente e continuate a frullare,

aggiungeteci la farina con lo zucchero il lievito e il pizzico di sale gradatamente e continuate a frullare
aggiungeteci la farina con lo zucchero il lievito e il pizzico di sale gradatamente e continuate a frullare

versateci le pere e le gocce di cioccolato fondente

versateci le pere e le gocce di cioccolato fondente
versateci le pere e le gocce di cioccolato fondente

mescolate dal basso verso l’alto,

mescolate dal basso verso l'alto
mescolate dal basso verso l’alto

riempite i pirottini con una cucchiaiata d’impasto lasciando un cm vuoto poichè tendono a crescere molto

riempite i pirottini con una cucchiaiata d'impasto lasciando un cm vuoto poichè tendono a crescere molto
riempite i pirottini con una cucchiaiata d’impasto lasciando un cm vuoto poichè tendono a crescere molto

infornate a forno preriscaldato ventilato a 180° per 20 – 25 minuti.

infornate a forno preriscaldato ventilato a 180° per 20- 25 minuti
infornate a forno preriscaldato ventilato a 180° per 20- 25 minuti

Quando sono pronti fateli raffreddare e serviteli

Quando sono pronti fateli raffreddare e serviteli
Quando sono pronti fateli raffreddare e serviteli

 

 

4 risposte a “Muffin alle pere con gocce di cioccolato fondente”

  1. Si si si! son sicura che siano ottimi!! faccio la torta morbida pere e cioccolato e la crostata di pere ricoperta di cioccolato e sono squisite, è decisamente un abbinamento indovinato!!
    Farò sicuramente anche questi, ieri ho fatto una crostata di zucca profumata all’arancia (frolla senza burro), appena finita, cioè a brevissimo….li provo, devo fare anche quelli integrali però!!!!
    ciao! super complimenti! fulvia

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