Biscotti al cacao. Ciao a tutti! Come state? Passate bene le vacanze? Qui ancora fa caldo….ma siccome ho voglia di Autunno…ecco per voi una ricetta semplice semplice per uno sfizio dopo pasto, a merenda, a colazione….insomma quando volete! Come già sapete ho preparato anche un’ottima confettura di fichi, quindi ho pensato di utilizzarla, mettendo mezzo cucchiaino al centro del biscotto e chiudendolo sovrapponendo un altro biscotto, potete tranquillamente usare un altro gusto di marmellata o della crema al cioccolato per i più golosi! Comunque sia il risultato rimane strepitoso anche gustando il biscotto da solo, provare per credere ;)
Biscotti al cacao ingredienti (circa 25 biscotti)
130 gr di farina 00
75 gr di zucchero semolato
60 gr di burro
20 gr di cacao amaro
1 uovo
un pizzico di sale
5 gr di lievito per dolci
Procedimento
Innanzitutto lasciare il burro a temperatura ambiente per circa 15 minuti, dovrà risultare leggermente morbido. Poi versare lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti, amalgamare i due ingredienti con un mestolo.
Mescolare fin quando il burro assorbe completamente lo zucchero, unire l’uovo e amalgamare gli ingredienti.
Setacciare la farina,
il cacao,
e il lievito. Aggiungere un pizzico di sale.
Amalgamare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per 30/40 minuti.
Trascorso il tempo indicato, stendere l’impasto con un mattarello e con le formine creare i biscotti.
Disporre i biscotti ben separati in una leccarda coperta precedentemente da carta forno.
Infine cuocere al centro del forno, statico, preriscaldato per circa 9/10 minuti a 180°C.
Lasciarli raffreddare e infine spolverare di zucchero a velo.
Buona degustazione! :)
Bellissimi! li ho appena fatti dei biscotti al cacao, ne ho ancora un pò e ho anche la marmellata di albicicche….potrei accoppiare quelli rimasti!
ciao, fulvia
oppsss, ho scritto “albicicche” invece di “albicocche”….
Anche questi biscottini sono golosissimi !!!
Favolosi questi biscottini! Fulviaaaaa buona la marmellata di albicocche la adoroooo! Secondo me puoi benissimo accoppiare i biscotti ;-)
:) Fulvia un saluto al volo!
Fatto! erano squisiti, peccato ne fossero pochi….devo rifarli!
ciao, fulvia
Brava Fulvia! Sono facili e buoni vero? non avevo dubbi! ;)
troppo buoniiiiiiii
Ciao, ho provato i tuoi biscottini al cacao…ottimi veramente! Brava.. Mi fai avere qualche ricetta testata di maffin salati? Grazie e buona serata
Ciao Carla un benvenuta nella famiglia delle dolci ricette! A breve prepareremo i muffin salati sempre veloci, cosi da appagare la tua richiesta :)