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Pasta speck e provola
La pasta speck e provola è un primo piatto di una semplicità davvero unica, una valida alternativa per preparare qualcosa di diverso, gustoso e veloce. Giorni fa girovagando su internet, mi sono imbattuta in un blog e vedendo questa ricettina, mi sono promessa di provarla quanto prima, [dato che l'accostamento di speck e provola l'ho trovato perfetto 
] . Ora sono contenta di mostrarvi quanto sia buonissima…provate e fatemi sapere….. 
Ingredienti per pasta speck e provola (per 2 persone)
180 gr di penne ziti lisce della Garofalo
1/2 cipolla
10 – 12 pomodorini
qualche foglia di basilico
150 gr di provola
100 gr di speck
olio extravergine d’oliva
un pizzico di sale
Procedimento per pasta speck e provola
In un’ampia padella far rosolare la cipolla tagliata a pezzettini nell’olio. Quando sarà leggermente imbiondita aggiungere i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a cubetti. Far cuocere per circa 3 – 4 minuti e aggiustare di sale.
aggiungere pomodorini
Aggiungere lo speck tagliato a striscioline e continuare la cottura per altri 2 minuti. Spegnere il fuoco e nel frattempo la pasta si cuoce tagliare la provola a cubetti.
unire lo speck tagliato a striscioline
Quando la pasta sarà al dente, scolarla e amalgamarla al composto di pomodori e speck, versare la provola e a fiamma bassa amalgamare il tutto per circa 2 minuti.
mescolare la pasta con lo speck,la provola e i pomodorini
Servire nei piatti e non resta che augurarvi buon appetito!
Presentazione pasta speck e provola
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- Pasta speck e provola
Pasta speck e provola
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- aggiungere pomodorini
aggiungere pomodorini
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- unire lo speck tagliato a striscioline
unire lo speck tagliato a striscioline
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- mescolare la pasta con lo speck,la provola e i pomodorini
mescolare la pasta con lo speck,la provola e i pomodorini
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- Presentazione pasta speck e provola
Presentazione pasta speck e provola
Autore Costanza D'arco
Costanza D'Arco è la fondatrice e la redattrice del sito Le Dolci Ricette.
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Costanza che buona deve essere questa pasta!! e anche veloce da preparare, io ci metterò anche un pizzico di peperoncino….
ciao! fulvia
Ottima idea Fulvia! qui è arrivata la pioggia e li come siete messi?
Ciao Francesco, anche qui a Como sono arrivati temporali(e quando c’è temporale evito di usare il pc…) ed ha rinfrescato, di giorno quando c’è il sole è ancora caldo e di notte si dorme bene.
L’ho fatta stasera questa pasta, purtroppo non avevo lo spek e l’ho sostituito con un po’ di pancetta, però ho messo pezzetti di scamorza affumicata e il profumo di affumicato c’era ugualmente….naturalmente ho aggiunto il peperoncino, Costanza ormai lo sa, il peperoncino lo metterei dovunque!
ciao! devo mettermi a pari con la lettura delle ricette…..fulvia
Ciao Costanza,ho sempre sostenuto che nella semplicità c’è la bellezza delle cose!! Questo piatto di oggi ne è la dimostrazione
anch’io come Fulvia aggiungerei il peperoncino con buona pace del mio stomaco,che grida vendetta ogni volta che lo mangio 
Baci