Muffins cacao e confettura di fichi

Muffins cacao e confettura di fichi
Muffins cacao e confettura di fichi

 

Ciao a tutti come state????? Io sono ancora in pausa vacanza…..mare, sole…gelati!! Sono tornata in città solo per qualche giorno e non potevo non pensarvi!! Ho preparato questi gustosi muffins per avere la colazione sempre pronta e soprattutto perchè mia mamma mi ha preparato una dolcissima confettura con i nostri bei fichi della campagna siciliana!! Spero vi piaccia la ricetta…..io l’ho trovata super!

Ci vediamo a settembre con tante novità!

 

 

 

Ingredienti per i muffins cacao e confettura di fichi (7 muffins)

Ingredienti secchi

75 gr zucchero di canna  (Zefiro)

125  gr di farina “00″

1 cucchiaino di lievito vanigliato Paneangeli

2 cucchiaini di cacao amaro

Ingredienti umidi

40 gr burro sciolto

1 uovo

100 ml di latte

confettura di fichi quanto basta

 

Procedimento per i muffins cacao e confettura di fichi

Come prima  cosa unisco in una terrina  latte, uovo intero e burro sciolto e mescolo con una frusta.

Come prima  cosa unisco in una terrina  latte, uovo intero e burro sciolto e mescolo con una frusta.
Come prima cosa unisco in una terrina latte, uovo intero e burro sciolto e mescolo con una frusta.

In un’altra ciotola mescolo farina setacciata, zucchero di canna, cacao e lievito.

In un’altra ciotola mescolo farina setacciata, zucchero di canna, cacao e lievito.
In un’altra ciotola mescolo farina setacciata, zucchero di canna, cacao e lievito.

A questo punto unisco il contenuto delle due ciotole, aggiungo un cucchiaio di confettura di fichi e mescolo velocemente.

A questo punto unisco il contenuto delle due ciotole, aggiungo un cucchiaio di confettura di fichi e mescolo velocemente.
A questo punto unisco il contenuto delle due ciotole, aggiungo un cucchiaio di confettura di fichi e mescolo velocemente.

I muffins infatti  si preparano mescolando in una ciotola gli ingredienti umidi e in un’altra gli ingredienti secchi e poi unendo il tutto…mescolando per un minuto.

I muffins infatti  si preparano mescolando in una ciotola gli ingredienti umidi e in un’altra gli ingredienti secchi e poi unendo il tutto…mescolando per un minuto.
I muffins infatti si preparano mescolando in una ciotola gli ingredienti umidi e in un’altra gli ingredienti secchi e poi unendo il tutto…mescolando per un minuto.

Versare negli stampini (io in silicone!) e inserire sopra ogni stampino un cucchiaino di confettura….poi con il calore del forno tenderà a scendere verso il centro del muffin.

Versare negli stampini (io in silicone!) e inserire sopra ogni stampino un cucchiaino di confettura….poi con il calore del forno tenderà a scendere verso il centro del muffin.
Versare negli stampini (io in silicone!) e inserire sopra ogni stampino un cucchiaino di confettura….poi con il calore del forno tenderà a scendere verso il centro del muffin.

In forno per 25 minuti a 180 gradi. Sfornate e fate raffreddare.

Il muffin deve essere bello gonfio, dorato e con delle tipiche crepature.

Il muffin deve essere bello gonfio, dorato e con delle tipiche crepature.
Il muffin deve essere bello gonfio, dorato e con delle tipiche crepature.

Spolverizzare di zucchero a velo e servire.

Spolverizzare di zucchero a velo e servire.
Spolverizzare di zucchero a velo e servire.

6 Settembre 2012

Buon giorno a tutte! Oggi con molto piacere vi mostro la foto dei muffins al cacao con confettura di fichi preparati da Adele ^_^…. La nostra carissima amica ha preparato anche la confettura di fichi con le sue manine, quindi posso solo dire che ….Adele sei stata bravissima! :) Ed eccovi la sua riproduzione ….. semplicemente perfetti :)……un bacio a tutte voi e buona giornata …Costanza

Nb: Grazie ancora Simona Battaglia la tua ricetta è sublime ;)

Muffins al cacao con confettura di fichi
Muffins al cacao con confettura di fichi

 

5 risposte a “Muffins cacao e confettura di fichi”

  1. Ciao Simona, innanzitutto devo dirti che amo tanto la tua città ,Ragusa è bellissima (Marina di Ragusa è splendida) e amo tutti i prodotti siciliani ( un siciliano l’ho anche sposato) oggi con questi muffin mi hai fatto un regalo…adoro i fichi e quindi la marmellata…li farò a breve e invierò la foto a Costanza…torna presto aspetto tutte le novità di cui parli…intanto goditi ancora le vacanze a presto !!!

  2. Ciao Simona! complimenti per questi muffins! anche a me piace molto prepararli, ne ho fatti di tutti i tipi, anche con marmellata nell’impasto o messa dopo a cucchiaini, ma….non li ho mai fatti al cacao con marmellata!!!! devo provvedere al più presto!
    ciao! fulvia

  3. Buon giorno ragazze, avete visto la foto dei Muffins cacao e confettura di fichi di Adele? sono straordinariamente bellissimi da vedere e buonissimi…. e voi siete riuscite a prepararli? Un bacio a tutte e alla prossima delizia ;) …Costanza

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