Sformato fiori di zucchina

Sformato fiori di zucchina

Sformato fiori di zucchina

 

Lo sformato fiori di zucchina è una ricetta semplice e veloce, preparata con pochi ingredienti, perfetta quando si ha poco tempo a disposizione ed è ricca di gusto :) . Gli sformati li ho preparati per la prima volta e con mio grande piacere posso garantirvi che sono veramente deliziosi, quindi vi invito a degustarli almeno una volta..così mi saprete dare un vostro giudizio ;)

Ed eccovi come prepararli in pochi e semplici gesti.

 

Nb: Buone vacanze :)

Ingredienti sformato fiori di zucchina

120 gr fiori di zucchina

1/2 cipolla

30 ml di vino bianco

20 gr di parmigiano reggiano da grattugiare

2 uova

80 gr di philadelphia

una manciata di prezzemolo

olio extravergine d’oliva

sale q.b.

Procedimento sformato fiori di zucchina

In una padella rosolare la cipolla tagliata a pezzetti nell’olio, aggiungere i fiori di zucchina tagliati a listarelle, precedentemente lavati, avendo eliminato il pistillo e il gambo. Salare e cuocere per un paio di minuti.

rosolare cipolla nell'olio,aggiungere fiori di zucchina

rosolare cipolla nell’olio,aggiungere fiori di zucchina

Versare il vino e farlo sfumare.

far sfumare il vino

far sfumare il vino

Aggiungere la philadelphia,

Aggiungere philadelphia

Aggiungere philadelphia

lasciar cuocere fin quando si scioglie e si amalgama bene ai fiori di zucchina, (ci vorranno giusto 2 minuti). Spegnere il fuoco.

mescolare fin quando si scioglie

mescolare fin quando si scioglie

Versare il composto in un tritatutto, aggiungere il parmigiano, il prezzemolo e le uova. Frullare il tutto.

Frullare il tutto aggiungendo parmigiano,prezzemolo e uova

Frullare il tutto aggiungendo parmigiano,prezzemolo e uova

Versare il composto negli stampi precedentemente coperti con carta da forno.

Versare il composto negli stampi precedentemente coperti con carta da forno

Versare il composto negli stampi precedentemente coperti con carta da forno

Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 30 – 35 minuti.

Lo sformato fiori di zucchina è pronto

Lo sformato fiori di zucchina è pronto

Far intiepidire lo sformato fiori di zucchina e servire.

Presentazione sformato fiori di zucchina

Presentazione sformato fiori di zucchina

4 thoughts on “Sformato fiori di zucchina

  1. antonella

    Ma che bontà mia cara Costanza!!! Sai che non mi sono mai cimentata in uno sformato? Questo mi sembra delizioso,poi amo alla follia i fiori di zucca…insomma sa da fà :)
    Ti auguro delle bellissime vacanze baci Anto

    13 agosto 2012 at 16:52
  2. fulvia

    Ciao Costanza! niente male questi sformatini! direi che si possono fare usando anche altre verdure, in foglia e non, devo provare e ti faccio sapere!
    ciao! fulvia

    13 agosto 2012 at 19:05
  3. Sono contenta di averti dato uno spunto per preparare questo delizioso sformato ;) Attendo un tuo riscontro ;) e buone vacanze anche a te carissima… nb: mi raccomando divertiti e riposati a sazietà ;) bacioniiiii

    14 agosto 2012 at 08:38
  4. certo..prova e fammi sapere che tipo di verdure hai utilizzato e come li hai realizzati…così abbiamo anche delle varianti ;) Bacioni cara e a presto.

    14 agosto 2012 at 08:42

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