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Fagiolini con pomodorini
I fagiolini con pomodorini sono un ottimo secondo piatto estivo, da gustare sia con un pò di pane o anche accompagnati da crostini. Un modo semplice e veloce di utilizzare le verdure di stagione in tutta la loro bontà.
Questo piatto è ricco di enzimi e fibre (essenziali per la salute di intestino e cuore), contiene poche calorie ed è nello stesso tempo molto gustoso.
Ed ora vi mostriamo come in pochi e semplici gesti, si porta a tavola tutto il sapore di questi ortaggi meravigliosi.
Ingredienti fagiolini con pomodorini (per 2 persone)
200 gr di fagiolini
130 gr di pomodorini
1/2 cipolla
3-4 foglie di basilico
olio extravergine d’oliva
sale q.b.
Procedimento fagiolini con pomodorini
Lavare e eliminare l’estremità dei fagiolini. In una pentola lessare i fagiolini in abbondante acqua poco salata. Cuocere per circa 25 – 30 minuti, fin quando sono cotti.
Lavare e eliminare l’estremità dei fagiolini
In una padella far imbiondire la cipolla tagliata a pezzetti nell’olio.
Far imbiondire la cipolla nell’olio
Versare i pomodorini precedentemente lavati e tagliati in 4 parti. Far cuocere per 3 – 4 minuti,
aggiungere i pomodorini
aggiustare di sale e aggiungere le foglie di basilico. Cuocere per altri 2 minuti.
aggiungere basilico
Aggiungere i fagiolini precedentemente lessati,
aggiungere i fagiolini
mescolarli ai pomodorini e cuocere per altri 2 – 3 minuti.
mescolare i fagiolini con i pomodorini
Servire i fagiolini con pomodorini caldi oppure freddi…sono ottimi in entrambi i modi 
i fagiolini con pomodorini sono pronti
Buon appetito!
Presentazione fagiolini con pomodorini
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- Fagiolini con pomodorini
Fagiolini con pomodorini
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- Far imbiondire la cipolla nell'olio
Far imbiondire la cipolla nell'olio
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- aggiungere i pomodorini
aggiungere i pomodorini
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- aggiungere basilico
aggiungere basilico
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- aggiungere i fagiolini
aggiungere i fagiolini
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- mescolare i fagiolini con i pomodorini
mescolare i fagiolini con i pomodorini
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- i fagiolini con pomodorini sono pronti
i fagiolini con pomodorini sono pronti
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- Presentazione fagiolini con pomodorini
Presentazione fagiolini con pomodorini
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- Lavare e eliminare l'estremità dei fagiolini
Lavare e eliminare l'estremità dei fagiolini
Autore Costanza D'arco
Costanza D'Arco è la fondatrice e la redattrice del sito Le Dolci Ricette.
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Queste ricettine estive sono semplicemente meravigliose e l’inverno mi mancano tantissimo ,sfruttare le verdure di stagione e quindi molto importante…mi piace molto il tagliere verde !!! ah ah un bacione
Adele non ci crederai ma è un sottopiatto che ho comprato da Ikea, molto semplice e carino, ce ne sono di diversi colori..se ricordo bene c’è verde,azzurro,lilla e nero. Se ti piace facci un salto non si sa mai
I fagiolini con pomodorini sono nella loro semplicità un piatto davvero gustoso e poi come tu dici bisogna sfruttare al meglio questi ortaggi di stagione dato che d’inverno ci mancheranno tantissimo!! Bacioni carissima
Come è vero! un piattino semplice, veloce e squisito! ho giusto diversi pomodori dell’orto di mia mamma…
ciao! fulvia
certo che con i pomodori dell’orto appena colti sono sicura che il sapore sarà assolutamente notevole!! peccato che non ho il piacere di assaporarli ma immagino siano gustosissimi. un bacione.. Costanza