La pasta philadelphia pancetta e piselli l’ho realizzata nel momento in cui, aprendo il frigorifero ho visto la pancetta e la philadelphia messe una sopra l’altra…e poi mi sono detta…qui va aggiunto un terzo ingrediente … e il mio primo pensiero sono stati i piselli. Ecco com’è nato il mio semplicissimo piattino  

Sarà l’abbinamento degli ingredienti che è perfetto, ma posso garantirvi che è stato finito in quattro e quattr ‘otto

 

 

 

Ingredienti pasta philadelphia pancetta e piselli (per 2 persone)

180 gr di pasta (ho utilizzato le sigarette ziti della Garofalo)

una scatola da 150 gr di piselli piccoli cotti a vapore della Valfrutta

100 gr di Philadelphia

75 gr di pancetta affumicata

1/2 cipolla

olio extravergine d’oliva

sale q.b.

Procedimento pasta philadelphia pancetta e piselli

Far rosolare la cipolla tagliata a pezzetti nell’olio.Quando sarà leggermente imbiondita aggiungere la pancetta e lasciarla rosolare per qualche minuto.

Versare i piselli e cuocere per altri 4 – 5 minuti.

Aggiungere la philadelphia e mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta.

Cuocere fin quando la philadelphia si scioglie e si amalgama ai piselli e pancetta, aggiustare di sale.

Scolare la pasta al dente e amalgamarla al composto.

Impiattare e se volete spolverate con un pò di parmigiano.

Eccovi serviti