Spaghetti con le vongole

Spaghetti con le vongole
Spaghetti con le vongole

 

 

Oggi ho preparato questa gustosa pasta con pochi ingredienti e pochissimi passaggi! Ha un profumo e un sapore che mi ricorda tanto il mare!

Gli spaghetti con le vongole sono il piatto preferito di mia madre e anche la ricetta è la sua, infatti rispetto a tutte le altre che ho letto non è molto professionale,però a me piace molto il modo in cui li prepara e la mia versione è piaciuta altrettanto!!! :)

 

 

 

Ingredienti per gli spaghetti con le vongole (per 4 persone)

320 gr di spaghetti (della Garofalo)

mezzo chilo di vongole

10-15 pomodorini maturi

prezzemolo q.b.

olio extravergine d’oliva q.b

uno spicchio di aglio

sale q.b.

Procedimento per gli spaghetti con le vongole

Le vongole dovranno restare in ammollo in acqua salata per circa 15 minuti. Poi lavarle e metterle in una pentola a fuoco basso con mezzo bicchiere di vino bianco e cuocerle per farle aprire con il coperchio per 10 minuti.

Le vongole dovranno restare in ammollo in acqua salata per circa 15 minuti. Poi lavarle e metterle in una pentola a fuoco basso con mezzo bicchiere di vino bianco e cuocerle per farle aprire con il coperchio per 10 minuti.
Le vongole dovranno restare in ammollo in acqua salata per circa 15 minuti. Poi lavarle e metterle in una pentola a fuoco basso con mezzo bicchiere di vino bianco e cuocerle per farle aprire con il coperchio per 10 minuti.

Trascorsi i 10 minuti aggiungere 10-15 pomodorini freschi tagliati a dadini,sale,prezzemolo e aglio. Fare cuocere per mezz’ora con il coperchio e di tanto in tanto se si asciuga troppo aggiungere un bicchiere di acqua.

Trascorsi i 10 minuti aggiungere 10-15 pomodorini freschi tagliati a dadini,sale,prezzemolo e aglio. Fare cuocere per mezz'ora con il coperchio e di tanto in tanto se si asciuga troppo aggiungere un bicchiere di acqua.
Trascorsi i 10 minuti aggiungere 10-15 pomodorini freschi tagliati a dadini,sale,prezzemolo e aglio. Fare cuocere per mezz’ora con il coperchio e di tanto in tanto se si asciuga troppo aggiungere un bicchiere di acqua.

Quando il sugo degli spaghetti sarà quasi pronto, lessare la pasta e dopo esser stata scolata passare alla mantecatura in padella, poi impiattare immediatamente.

Ecco il risultato finale!! Buon appetito!!

Quando il sugo degli spaghetti sarà quasi pronto, lessare la pasta e dopo esser stata scolata passare alla mantecatura in padella, poi impiattare immediatamente.
Quando il sugo degli spaghetti sarà quasi pronto, lessare la pasta e dopo esser stata scolata passare alla mantecatura in padella, poi impiattare immediatamente.

 

3 risposte a “Spaghetti con le vongole”

  1. Complimenti alla mamma…ma la figlia è altrettanto brava…ma non poteva essere diversamente…un piatto classico che adoro e poi d’estate si apprezza ancora di più, magari con un buon bicchiere di vino bianco delle mie parti…spero di fartelo degustare qualche volta…ti auguro un buon week end gioia un bacione

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