Petto di pollo con peperoni

Petto di pollo con peperoni
Petto di pollo con peperoni

 

Il petto di pollo con peperoni è un gustosissimo e veloce secondo piatto, preparato con pochi ingredienti, riempie la vista perchè colorato ed è anche un piatto molto estivo. D’estate mi capita spesso di prepararlo anche utilizzando altri ortaggi. La mia abitudine è di abbinare la carne sempre ad una verdura o un ortaggio, perchè associare la carne ad alimenti ricchi di fibre antiossidanti come le verdure è una sana regola da seguire, tra l’altro aiuta a migliorare anche la digestione ;).

Ecco come preparare questo gustoso piattino

 

 

Ingredienti per il petto di pollo con peperoni (per 2 persone)

300 gr di petto di pollo

2 peperoni rossi

Aceto balsamico (ho utilizzato Ponti di Modena)

un pò di spezie come: salvia, rosmarino e origano (facoltativo)

1/2 cipolla

olio extravergine di oliva

sale q.b.

Procedimento per il petto di pollo con peperoni

Lavare e tagliare i peperoni a listarelle,

Petto di pollo con peperoni
Petto di pollo con peperoni

In una pentola far rosolare la cipolla tagliata a pezzetti nell’olio, quando sarà leggermente imbiondita aggiungere i peperoni e il sale, cuocere a fiamma bassa e con coperchio chiuso.

Petto di pollo con peperoni
Petto di pollo con peperoni

Intanto tagliare il petto di pollo a striscioline.

Petto di pollo con peperoni
Petto di pollo con peperoni

Quando i peperoni saranno cotti aggiungere gli straccetti di pollo, cuocere per 3 minuti,

Petto di pollo con peperoni
Petto di pollo con peperoni

versare qualche goccia di aceto balsamico e le spezie, cuocere per altri 2 minuti e il piatto è pronto.

Petto di pollo con peperoni
Petto di pollo con peperoni

Servire il petto di pollo con peperoni con qualche goccia di aceto attorno al piatto.

Petto di pollo con peperoni
Petto di pollo con peperoni

Buon appetito!

Petto di pollo con peperoni
Petto di pollo con peperoni

2 risposte a “Petto di pollo con peperoni”

  1. Buonissimo piatto. a dire il vero lo preparo anche io, ma non faccio gli straccetti…insomma la ricetta è diversa, la tua è più completa e sicuramente la proverò !!! mi piacciono tutti prodotti che usi cara, tu dici di no …ma per me sei una Chef, una bellissima Chef !!! Buon week-end cara

  2. A questo punto devo sapere assolutamente la tua ricettina dato che è diversa..così la preparo anch’io :) Bellissima Chef non lo dice neanche mio marito..hahahaha per me è un complimentone … e tu sei una persona adorabile…grazie Adele sei troppo cara :) Ti auguro un meraviglioso week-end un bacio e un abbraccio forte… Costanza

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *