Pasta con verza e gorgonzola

Pasta con verza e gorgonzola
Pasta con verza e gorgonzola

 

La pasta con verza e gorgonzola l’ho cucinata ieri per pranzo ed è stata molto semplice e veloce da preparare. Avendo in frigo della verza, in un primo momento ho pensato di preparare un risotto ma poi vedendo anche il gorgonzola ho cambiato idea e ho provveduto diversamente. Ho ideato questo primo piatto dal sapore deciso del gorgonzola accompagnato dal sapore dolce della verza…insomma è stato davvero ottimo!! :) La genuinità degli ingredienti è sicuramente importante per ottenere una buona riuscita del piatto, infatti la verza l’ho comprata in un negozietto della Coldiretti e vi posso assicurare che una volta entrata avrei svaligiato l’intero negozio ;)

 

Ingredienti per la pasta con verza e gorgonzola (per 2 persone)

180 gr di pasta tipo penne ziti rigate della Garofalo

1/2 verza

80 gr di gorgonzola (ho utilizzato della marca Gim)

uno spicchio d’aglio

40 ml di latte

un pezzetto di cipolla

un peperoncino piccolo

olio extravergine di oliva q.b.

parmigiano reggiano grattugiato q.b.

sale q.b.

Procedimento per la pasta con verza e gorgonzola

Lavare e tagliare la verza,

Pasta con verza e gorgonzola
Pasta con verza e gorgonzola

In una pentola far soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti, l’aglio intero e il peperoncino nell’olio,

Pasta con verza e gorgonzola
Pasta con verza e gorgonzola

quando la cipolla sarà leggermente imbiondita togliere l’aglio, aggiungere la verza e mezzo bicchiere di acqua.

Pasta con verza e gorgonzola
Pasta con verza e gorgonzola

Far cuocere a fiamma bassa e con coperchio chiuso fin quando la verza sarà ammorbidita. Aggiustare di sale e spegnere il fuoco.

Pasta con verza e gorgonzola
Pasta con verza e gorgonzola

Tagliare il gorgonzola a cubetti e farlo sciogliere in una padella calda

Pasta con verza e gorgonzola
Pasta con verza e gorgonzola

versando il latte,

Pasta con verza e gorgonzola
Pasta con verza e gorgonzola

Aggiungere la verza al gorgonzola

Pasta con verza e gorgonzola
Pasta con verza e gorgonzola

e mescolare per un minuto, Quando la pasta sarà al dente, scolarla e amalgamarla al composto.

Pasta con verza e gorgonzola
Pasta con verza e gorgonzola

Servire con una spolverata di parmigiano.

Pasta con verza e gorgonzola
Pasta con verza e gorgonzola

 

 

4 risposte a “Pasta con verza e gorgonzola”

  1. Al negozio della Coldiretti ci vado anche io cara, e non ti nego che anch’io mi carico sempre di tanta buonissima roba…questo piatto è magnifico e sicuramente da provare !!!

  2. Bravissima…la Coldiretti ha dei prodotti eccezionali e siamo fortunate ad averla vicina :) Ho provato uno yogurt di bufala alla fragola di un produttore della Coldiretti..non puoi immaginare quanto fosse buono, si sentiva tutto il sapore della bufala ;) Tu invece dalle tue parti cosa hai assaggiato di buono oltre alla verdura e frutta di stagione? Un bacione e buon week-end carissima

  3. Ciao Costanza! sono in ritardo di 3 ricette!!! questa è una meraviglia, il connubio verza-gorgonzola è splendido, sei sempre brava!!
    intanto mi son copiata la ricetta, voglio provarla al più presto!
    ciao, fulvia

  4. Ciao Fulvietta scusami se ti rispondo solo ora … ma in questi giorni sono stata presa nel preparare vari dolcetti che hanno richiesto le mie amiche per una festicciola …. tu sicuramente mi potrai capire…. è stato piacevole ma anche ben lavorato ;) In merito alla pasta con verza ..lo so… è una vera meraviglia per chi come noi adora il gorgonzola :) Al più presto proverò la pizza al gorgonzola da te suggerita ;) Fammi sapere se apporterai qualche cambiamento..un bacione grande e buona serata

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *