Calorie muffin

Calorie muffin
Calorie muffin

Vi presento i miei muffin semplici,veloci e con poche calorie. Come voi ben sapete i muffin sono dei tipici dolci del Regno Unito, si cuociono in forno, in pirottini oppure nei loro stampini ed hanno una tipica forma a cupoletta. In questo caso ho utilizzato degli stampi rotondi e a forma di cuore, sono venuti altrettanto carinissimi :). Inoltre i muffin oltre ad essere farciti con i mirtilli, con gocce di cioccolato o al cacao , possono essere preparati anche nella versione salata. Ma di questo ne parleremo quando li preparerò per un aperitivo o per un buffet ;).

 

Ingredienti per calorie muffin (per 9-10 muffin)

180 gr di farina “00”

100 gr di zucchero (ho utilizzato della marca Zefiro)

2 uova

1/2 arancia grattugiata

1/2 limone grattugiato

30 ml di latte

70 ml di olio di oliva (dal sapore leggero)

15 mandorle tritate

un cucchiaino di lievito Paneangeli

zucchero a velo Paneangeli q.b.

un pizzico di sale

Procedimento per calorie muffin

Calorie muffin
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In un’ampia ciotola mescolare lo zucchero,le uova e le scorze grattugiate di agrumi.

Calorie muffin
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Il composto dovrà risultare spumoso. Aggiungere il latte e mescolare,

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l’olio e mescolare,

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un pizzico di sale, la farina setacciata e mescolare,

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il cucchiaino di lievito

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ed infine le mandorle tritate (Per eliminare facilmente la buccia delle mandorle, basta metterle in un pentolino con acqua e farle bollire per circa 4-5 minuti). Mescolare bene il tutto.

Calorie muffin
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Disporre l’impasto per 1/3 della loro altezza negli stampini. Cuocere in forno ventilato preriscaldato per circa 20-25 minuti a 180°

Calorie muffin
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Ed eccoli qui appena sfornati!!

Calorie muffin
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Spolverare con un pò di zucchero a velo e sono pronti per essere serviti :)

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2 risposte a “Calorie muffin”

  1. Grazie Michele, li hai mai assaggiati i muffin? Questa ricettina è semplice e gustosa…volendo puoi aggiungere delle gocce di cioccolato al posto delle mandorle oppure dei mirtilli,dei pezzetti di mela o semplicemente un pò di latte in più per renderli ancora più morbidi :) Ti diletti in cucina? se la risposta è positiva allora sarei contenta di avere un tuo giudizio quando li preparerai. Un abbraccio e buona giornata … Costanza

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