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Ricetta ciambella con amarene
Dopo il grande successo che ha avuto la ricetta ciambella mi sono voluta riproporre con un’altra ciambella al gusto di amarene. Eh si ho pensato di volervi deliziare con una ciambella altrettanto degna della sua bontà, rispetto alla precedente ha come variante l’utilizzo del burro rispetto all’olio ed è molto più energetica. La ciambella con amarene è semplice e veloce da realizzare oltre ad essere squisita!! Adatta per tutti i momenti soprattutto per colazione inzuppata nel latte è una vera meraviglia.
Ingredienti per la ricetta ciambella con amarene (ho utilizzato uno stampo con cerniera da 24 cm)
120 gr di farina “00″
100 gr fecola di patate paneangeli
un barattolo da 230 gr di amarena Fabbri (frutto e sciroppo)
4 uova
100 gr di zucchero
200 gr di burro fuso (io ho utilizzato il burro Parmareggio)
una bustina di lievito vanigliato paneangeli
una bustina di vanillina paneangeli
zucchero a velo q.b.
un pizzico di sale
Procedimento per la ricetta ciambella con amarene
Ricetta ciambella con amarene
Far sciogliere il burro in un pentolino e farlo raffreddare.
Ricetta ciambella con amarene
Montare lo zucchero con i tuorli d’uovo (mettere da parte gli albumi che verranno successivamente montati), aggiungere la farina setacciata e poi la fecola.
Ricetta ciambella con amarene
Aggiungere il burro fuso e continuare a montare con lo sbattitore elettrico.
Ricetta ciambella con amarene
Aggiungere gli albumi montati a neve e un pizzico di sale,
Ricetta ciambella con amarene
aggiungere la vanillina e il lievito setacciato.Mescolare bene il tutto.
Ricetta ciambella con amarene
Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto. Adagiare le amarene nella parte esterna dell’impasto,
Ricetta ciambella con amarene
aggiungerle anche nella parte centrale, versare 4 cuchiai di sciroppo intorno alle amarene.
Ricetta ciambella con amarene
Cuocere la ciambella con amarene in forno ventilato preriscaldato per 30-35 minuti a 160°. Verificare la cottura con uno stecchino. Le amarene e lo sciroppo a fine cottura si depositeranno sul fondo, quindi far raffreddare (o intiepidire) la torta, togliere il bordo dello stampo, rovesciare il fondo sopra un piatto piano ed eccovi il risultato 
Ricetta ciambella con amarene
Spolverare con zucchero a velo
Ricetta ciambella con amarene
ed eccovi serviti….assolutamente deliziosa
Ricetta ciambella con amarene
Ricetta ciambella con amarene
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Ricetta ciambella con amarene
Autore Costanza D'arco
Costanza D'Arco è la fondatrice e la redattrice del sito Le Dolci Ricette.
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Costanza, come deve essere buona!! le amarene sciroppate poi, sono super anche sul gelato, figurati nella torta!
Io adoro il gelato alle amarene
e avendo comprato il barattolo con frutto e sciroppo ho pensato subito di realizzare una ciambella…ed è venuta una meraviglia!! Hai mai mangiato una torta con amarene? per me è stata la prima volta e penso di rifarla al più presto. Bacioni
Macché, è una novità anche per me e, ti assicuro che ne leggo ricette!!! ma, come in tutte le cose, non se ne sa mai abbastanza! infatti mi sono già copiata la tua ricetta!
ciao! fulvia
Eh si in cucina c’è sempre da imparare soprattutto quando si vuole migliorare in qualche piatto e dare il meglio di se
Questa ciambella è stato un esperimento fortunatamente riuscito a pieni voti[non lo dico io ma chi lo ha assaggiato mi ha dato come voto 8..non male per essere la prima volta 
].Sono comunque aperta a chi volesse creare delle varianti per renderla ancor più squisita!! Quando la realizzi….fammi sapere…un bacio e buona giornata
Veramente buona Costanza, sperimenterò anche questa !!! mi chiedevi la ricetta dei biscotti alla cannella …dove posso inviartela?
Puoi inviarmela a costanza@ledolciricette.it Se riesci a realizzare la ciambella con amarene fai una foto così la pubblico..sarà sicuramente uno spettacolo