Biscotti semplici

Biscotti semplici

Biscotti semplici

 

In questi giorni ero in cerca di biscotti ovviamente semplici e gustosi adatti anche per la prima colazione e ho trovato questa ricettina proprio niente male. Con pochi ingredienti si ottengono dei biscotti squisiti e vi dirò di più assomigliano un pò ai famosi canestrelli non so voi ma io li adoro :) I biscotti semplici sono pronti in soli 30 minuti (15 minuti di cottura e 15 minuti di preparazione dei biscotti)

 

 

Ingredienti per i biscotti semplici (35 biscotti)

400 gr di farina “00″

200 gr di burro

40 gr di zucchero a velo

1 uovo + un tuorlo

40 ml succo di limone

marmellata q.b.

altro zucchero a velo per spolverare i biscotti

Procedimento per i biscotti semplici

Biscotti semplici

Biscotti semplici

Far sciogliere il burro in un pentolino per un minuto e tagliarlo a cubetti. In un’ampia ciotola mescolare lo zucchero con il burro.

Biscotti semplici

Biscotti semplici

Aggiungere l’uovo e mescolare,

Biscotti semplici

Biscotti semplici

il tuorlo e il succo di limone continuando a mescolare,

Biscotti semplici

Biscotti semplici

la farina setacciata,

Biscotti semplici

Biscotti semplici

e otteniamo questo composto. Prendere l’impasto con le mani e formare una palla, schiacciarla con il palmo delle mani,

Biscotti semplici

Biscotti semplici

stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello fino a quando non raggiunge 1 cm di altezza.

Biscotti semplici

Biscotti semplici

Con l’aiuto di un bicchierino formare dei cerchi di circa 4 cm di diametro.

Biscotti semplici

Biscotti semplici

Adagiare i biscotti in una teglia avendo messo precedentemente la carta da forno.

Biscotti semplici

Biscotti semplici

Cuocere i biscotti semplici in forno ventilato preriscaldato per circa 15-20 minuti a 180°. (Dovranno dorarsi leggermente)

Biscotti semplici

Biscotti semplici

Lasciare intiepidire i biscotti e passarli nello zucchero a velo. Aggiungere un cucchiaino di marmellata e chiudere con un altro biscotto.

Biscotti semplici

Biscotti semplici

I biscotti sono squisiti anche senza marmellata…io l’ho aggiunta perchè ne vado matta ;)

Biscotti semplici

Biscotti semplici

Biscotti semplici

Biscotti semplici

2 thoughts on “Biscotti semplici

  1. adele

    Belli e buoni, per la prima colazione…per l’ora del tè…insomma sempre buoni…e tu sempre brava !!! buon week end

    14 aprile 2012 at 16:31
  2. Grazie cara, lo so questi biscottini sono come le patatine uno tira l’altro ;) a casa sono finiti in un attimo!! Certo sono ottimi per tutte le occasioni :) Tu che biscotti adori più di tanti altri? Baci e buon fine settimana

    14 aprile 2012 at 18:33

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